13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - торба на фермера
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - само преди десет години думата с ниско съдържание на въглехидрати само щеше да предизвика въпросително мръщене на много лица. В днешно време обаче не само фитнес треньори, инфлуенсъри или диетолози се кълнат в тази форма на хранене. С тази диета се опитвате да изрежете голяма част от въглехидратите от диетата или да се справите без тях почти напълно. За мнозина в началото не е толкова лесно. Ако искате да ядете вегетарианска диета едновременно, изглежда почти невъзможно. За да проправим пътя за вас, ние събрахме 13-те най-добри рецепти.
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати
При диета с ниско съдържание на въглехидрати е особено важно да не се придържаме към диетата твърде дълго, тъй като тялото ни е свикнало да консумира въглехидрати и в противен случай може да бъде много изтощително за него. Поради това не се препоръчва например за състезателни спортисти. С диета с ниско съдържание на въглехидрати изпускате въглехидратите и ядете повече мазнини и протеини. Особено важно е да се отбележи, че определено трябва да консумирате „добри мазнини“. Пържената или маринованата храна не е алтернатива. Особено, тъй като тук често дебнат скрити въглехидрати или са използвани „лоши мазнини“.
По-долу сме събрали нашите 13 любими рецепти за вас!
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - супа от сладки картофи и тиква
Зареждайки публикацията, вие приемате политиката за поверителност на Instagram.
Научете повече
Винаги отблокирайте публикациите в Instagram
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - супа от сладки картофи и тиква Съставки:
- 1 малка тиква Хокайдо
- 1 сладък картоф
- 1 малка крушка джинджифил
- 900 мл зеленчуков бульон
- 120 мл сметана
- малко лимонов сок
- половин шепа тиквени семки
- Сол, черен пипер, лют пипер
- Балсамов крем
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - супа от сладки картофи и тиква Приготвяне:
Измийте тиквата, извадете семената и я нарежете на малки парченца. След това обелете сладкия картоф и също го нарежете на парчета. Обелете джинджифила и нарежете на малки парченца.
Сложете зеленчуковия бульон и добавете всички зеленчуци. Оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат. Сега пюрирайте всичко енергично с ръчен пасатор. Добавете сметаната в края.
Подправете на вкус с всички подправки и лимонов сок.
За сервиране добавете тире от балсамов крем и няколко тиквени семки към всяка чиния.
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - зеленчуково гювече със запечен кашкавал
Зареждайки публикацията, вие приемате политиката за поверителност на Instagram.
Научете повече
Винаги отблокирайте публикациите в Instagram
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - зеленчуков гювеч със запечен сирене Съставки:
- 1 голям патладжан
- приблизително 7 гъби
- 1 тиквичка
- 1 скилидка чесън
- 1 чаша доматен сос
- 150 г настърган кашкавал
- малко сол
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - зеленчуков гювеч със запечен сирене Приготвяне:
Загрейте фурната на 180 градуса. Измийте патладжана, тиквичките и гъбите. Нарежете всичко на филийки. Уверете се, че гъбите се нарязват особено тънко.
Поставете част от филийките патладжан и тиквички на дъното на съда за печене и поръсете леко със сол. Поставете във фурната за 5-10 минути, докато леко омекнат.
Смесете счуканите парчета чесън в доматения сос.
Сега редувайте слой резени тиквички или патладжан със слой доматен сос, както бихте направили с типична лазаня; не забравяйте гъбите.
Поръсете сиренето отгоре и печете във фурната за 30 минути.
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - обилни зеленчукови кифли
Зареждайки публикацията, вие приемате политиката за поверителност на Instagram.
Научете повече
Винаги отблокирайте публикациите в Instagram
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - обилни зеленчукови кифли Съставки:
- 350 г зеленчуци по ваш избор
- 25 г бадемово брашно (брашно с ниско съдържание на въглехидрати)
- 3 яйца
- 1 глава лук
- 1 пролетен лук
- Билки
- Сол пипер
- малко масло
- 50 г настъргано сирене Гауда
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - обилни зеленчукови кифли Подготовка:
Измийте зеленчуците и нарежете на малки парченца. Важно е парчетата да са наистина малки, за да се поберат в тавата за мъфини след това.
Сложете малко масло в тиган. Оставете го да се нагорещи, докато разтопеното масло започне да цвърчи. Запържете лука в него. Когато лукът е полупрозрачен, добавете зеленчуците. Подправете всичко със сол, черен пипер и билките.
Сега разбийте яйцата и смесете със сиренето и бадемовото брашно.
Накрая смесете всичко заедно, разпределете върху формичките за мъфини и сложете във фурната за около 30 минути на 180 градуса.
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - фалафел, приготвен от леща
Зареждайки публикацията, вие приемате политиката за поверителност на Instagram.
Научете повече
Винаги отблокирайте публикациите в Instagram
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - фалафел от леща Съставки:
- 125 г червена леща
- 1 кубче зеленчуков бульон
- 2 скилидки чесън
- 2 супени лъжици брашно
- 1 чаена лъжичка червен пипер на прах
- 1 яйце
- 250 мл вода
- 1 чаена лъжичка кимион
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - фалафел, приготвен от леща Приготвяне:
Завъртете лещата в маслото в тиган и задушете за кратко. Добавете водата и оставете да къкри затворено за 20 минути на умерен огън.
Сега нарежете лука.
След като лещата се раздроби, оставете я да се охлади за кратко и добавете всички останали съставки.
Разбъркайте всичко още веднъж добре и оформете торти, подобни на гранули, и запържете с малко олио в сгорещен тиган, докато фалафелите станат кафяви.
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - пица с тиквички
Зареждайки публикацията, вие приемате политиката за поверителност на Instagram.
Научете повече
Винаги отблокирайте публикациите в Instagram
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - съставки за пица с тиквички:
- 1 голяма тиквичка
- 1 яйце
- 150 г настъргана моцарела
- 50 г настърган пармезан
- 5 супени лъжици доматен сос
- Сол пипер
- босилек
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - пица с тиквички Приготвяне:
Загрейте фурната до 220 ° C и покрийте лист за печене с хартия за печене.
Измийте тиквичките, нарежете на малки парченца и намачкайте, така че кашата да остане малко натрошена. Подправете с малко сол.
Сега смесете яйцето с 50 г моцарела и кашата от пармезан и тиквички.
Оформете тестото в кръгла кора за пица върху тавата за печене. Печете във фурната за 20 минути.
Сега обърнете кората за пица, намажете доматения сос и подправете със сол и черен пипер. Накрая поръсете останалата моцарела върху основата и печете 15 минути.
Украсете с босилек и пармезан, за да сервирате.
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - Flammkuchen
Зареждайки публикацията, вие приемате политиката за поверителност на Instagram.
Научете повече
Винаги отблокирайте публикациите в Instagram
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - Flammkuchen Съставки:
- 200 г настъргано сирене
- 2 яйца
- 1 чаша крем крем
- 1 глава лук
- 1 праз
- 1 чушка
- 250 г карфиол
- по избор: вегетариански заместител на бекон
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - Flammkuchen Подготовка:
Смелете карфиола, докато има консистенция като зърна ориз. Добавете яйцата и 150г настърган кашкавал. Подправете с малко сол. Смесете всичко заедно.
Оформете тестото в кръгла основа върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете тестото на 180 ° C за около 25 минути.
Смесете останалото сирене с крем крем; добавете малко сол и черен пипер. Намажете изпеченото тесто със сметаната.
Лукът се нарязва на много малки парченца и се разпределя върху крема.
Измийте червения пипер и праз, нарязани на малки ивици и също разпределете върху тарта фламбето.
Сега по желание нарежете на малки ивици върху заместителя на бекона и изложете на пода.
Печете още 15 минути.
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - Спагети от тиквички с доматен сос
Зареждайки публикацията, вие приемате политиката за поверителност на Instagram.
Научете повече
Винаги отблокирайте публикациите в Instagram
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - Спагети, приготвени от тиквички с доматен сос Съставки:
- 3 тиквички
- 3 скилидки чесън
- 50 г кедрови ядки
- 500 г доматен сос
- малко зехтин
- 100 г пармезан
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - Спагети от тиквички с доматен сос Приготвяне:
Нарежете тиквичките на ивици, така че да са приблизително по размер и форма на спагетите. След това гответе в тенджера с подсолена вода за около 10 минути.
Препечете кедровите ядки в тиган с малко олио. Изцедете чесъна и запържете с него.
Деглазирайте с доматения сос. Ако е необходимо, подправете с малко сол и черен пипер.
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - гювеч с извара
Зареждайки публикацията, вие приемате политиката за поверителност на Instagram.
Научете повече
Винаги отблокирайте публикациите в Instagram
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - гювеч с извара Съставки:
- 200 г извара
- 300 г зеленчуци по ваш избор
- 1 яйце
- Сол пипер
- Билки
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - гювеч с извара Приготвяне:
Загрейте фурната до 180 ° C.
Смесете изварата с яйцето. Смесете с билките и сол и черен пипер.
Измийте зеленчуците и нарежете на парчета с размер хапка.
Смесете всичко заедно.
Поставете в съд за печене и печете 30 минути.
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - омлет
Зареждайки публикацията, вие приемате политиката за поверителност на Instagram.
Научете повече
Винаги отблокирайте публикациите в Instagram
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - омлет съставки:
- 100 г зеленчуци след нарязване на много малки парченца
- 2 яйца
- Сол пипер
- 20 г настъргано сирене
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - приготвяне на омлет:
Разбийте яйцата в купа със сол. Смесете зеленчуците и сиренето и подправете с черен пипер.
Загрейте малко мазнина в тиган, докато зачерви.
Поставете тестото в тигана. Обръщайте се от време на време, докато яйцето стегне.
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - лазаня от кальраби
Зареждайки публикацията, вие приемате политиката за поверителност на Instagram.
Научете повече
Винаги отблокирайте публикациите в Instagram
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - Kohlrabilasagne Съставки:
- 2 големи колераби
- 250 г тиквички
- 2 чушки
- 200 г гъби
- 1 глава лук
- 2 домата
- 250 г крема сирене
- 7 супени лъжици доматено пюре
- Сол пипер
- 100 мл зеленчуков бульон
- настъргано сирене
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - колараби лазаня Подготовка:
Нарежете кольраби на тънки филийки и гответе в подсолена вода. Нарежете тиквичките и гъбите на филийки.
Измийте доматите и чушките и нарежете на парчета с размер хапка. Обелете лука и нарежете на малки кубчета.
Запържете всичко в тиган с малко олио.
След около 10 минути деглазирайте с бульона и продължете да къкри, докато бульонът почти изчезне.
Сега добавете доматено пюре и крема сирене и оставете да къкри отново. подправете с черен пипер и сол.
Наредете зеленчуковата смес редуващо се с филийките от келраби в съд за печене. Разпръснете сиренето отгоре и печете при 180 ° C за 30 минути.
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - пълнени чушки
Зареждайки публикацията, вие приемате политиката за поверителност на Instagram.
Научете повече
Винаги отблокирайте публикациите в Instagram
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - пълнени чушки Съставки:
- 4 червени чушки
- 1/2 патладжан
- 1 глава лук
- 0,5 скилидки чесън
- 1 тиквичка
- 3 домата
- Сол пипер
- Сирене за гратен
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - пълнени чушки Подготовка:
Измийте чушките и разрежете на две.
Измийте патладжана, доматите и тиквичките и нарежете на много малки парченца.
Обелете лука и нарежете на малки кубчета. За целта изстискайте чесъна и го запържете в тиган с кубчетата лук и малко мазнина.
Веднага след като всичко заскърца, добавете зеленчуците и запържете за около 10 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
Поставете зеленчуците в половинките пипер и поръсете със сиренето.
Във фурната за 25 минути при 160 ° C.
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - супа от авокадо и краставици
Зареждайки публикацията, вие приемате политиката за поверителност на Instagram.
Научете повече
Винаги отблокирайте публикациите в Instagram
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - пълнени чушки Съставки:
- 1 авокадо (приблизително 200 г)
- 1 половина краставица
- 2 пролетни лука
- 1 вар
- 150 г кисело мляко
- 300 мл зеленчуков бульон
- Сол пипер
- див лук
13 вегетариански рецепти с ниско съдържание на въглехидрати - пълнени чушки Подготовка:
Наполовина avocavo и отстранете сърцевината. Отстранете пулпата от кожата.
Обелете краставицата и разрежете на две по дължина.
Изстържете семената с лъжица.
Измийте пролетен лук и нарежете на малки парченца; също краставица и авокадо.
Изстискайте лайма и пюрирайте парченцата лук, краставица и авокадо с кисело мляко, зеленчуков бульон, 2 супени лъжици сок от лайм, сол и черен пипер. Охладете за поне 1 час. Измийте лука, разклатете на сухо и нарежете на фини рулца.
Изсипете супата например в охладени чаши или чаши и поставете 1 супена лъжица хайвер върху всяка супа. Сервирайте поръсено с лук.
С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече