13 коктейла на базата на уиски, които не можете да пропуснете MOJITO Mixer School
DrinkWire е раздел от списание Liquor, включващ статии, рецепти и мнения от най-добрите писатели и блогъри. В тази публикация можете да се запознаете с 13 коктейла на основата на уиски. В допълнение към коктейлите на основата на уиски, можете да смесите редица други напитки в училището за смесители Mojito. Ако се интересувате от това, което е зад решетката и бихте искали да работите в определена професия, регистрирайте се за елементарни, ускорени, напреднали американски бармани, както и за курсове по миксер по поръчка и станете професионален миксер. Също така даваме на нашите студенти различни обучения и шейкър от Бостън като подарък в края на курса на миксера.
Има много начини за консумация на уиски. Можете да пиете с лед, може би чисто като изстрел, кола или коктейл, няма грешен избор, консумирате го както искате. Сред следващите 13 коктейла намираме и класика, но има и по-малки, които са готови да се върнат в светлината на прожекторите.
СТАРИТЕ МОДНИ
Old Fashioned е класически коктейл. Ще ви трябват само 4 прости съставки: уиски, захар, горчиво и вода, която е една от съставките, която помага за хармонизирането на вкусовете.
Състав:
1 бр захарни кубчета
1 дресинг горчивка Ангостура
4 cl уиски (обикновено ръжено уиски)
газирана вода
За декорация: портокалова кора (или портокалов артикул)
Подготовка:
Поставете кубчетата захар в старомодна чаша и оставете горчивото Ангостура върху нея. Добавете малко газирана вода и изстискайте с кал (или лъжица). Добавете куб лед (или голямо количество лед) и го залейте с уискито и друга сода за заливка. Смесете и украсете с портокалови кори.
УИСКИ ИЗТОЧНИ
Този коктейл се появява за първи път във вестник в Уисконсин през 1870-те години и се превръща в любим коктейл за студенти. Един корабен чиновник, Elliott Stub, сертифицира тази напитка като Pisco Sour. Независимо дали сте били майстор миксолог или просто сте опитвали напитката на борда срещу скорбут, ние дължим този англичанин на най-известния коктейл на базата на уиски за всички времена.
Състав:
5 cl бърбън
3 cl лимонов сок
1,5 cl захарен сироп
1 яйчен белтък
3 превръзки Ангостура горчива
Подготовка:
Изсипете всяка съставка в шейкър с едно око с по-голям лед. Разклатете напитката, докато белтъците се разпенят. След това добавете още лед и разклатете отново. Гарнирайте с горчив ангостура (или парче портокал и коктейлна череша) като гарнитура.
МАНХАТАН
Името на домовете на Бродуей, Таймс Скуеър и Кари Брадшоу, коктейлът от Манхатън е изобретен в нюйоркския бар през 1870-те и е първият път, когато вермутът се използва за промяна на вкусовете. Докато този коктейл първоначално е бил направен с американско ръжено уиски, канадското уиски се е превърнало в нещо обичайно поради възрастта на забраната за алкохол. Оттогава оригиналната рецепта е модифицирана няколко пъти и има много вариации, включително Роб Рой, Перфектният Манхатън, Розмарин и много други напитки.
Състав:
1 дресинг Ангостура горчив
5 cl (канадско) ръжено уиски
2 cl росо вермут
Гарнирайте с лимонов усук и череша мараскино
Подготовка:
Поставете горчивото, уискито и вермута в шейкър (или чаша за смесване), пълна с лед. Смесете внимателно съставките с лъжица, докато съставките се смесят заедно (не си струва да се разклаща в шейкър, защото ще „смажем“ напитката и тя ще бъде забулена). Сервирайте в чаша за мартини и украсете с лимонов усук и череша мараскино.
РОБ РОЙ
През 1894 г. той създава барман в хотел Waldorf Astoria в Манхатън за церемонията по откриването на (романтично-комедийната) оперета Роб Рой. Цветът на коктейла символизира главния герой Роб Ройт и червеникавата му коса. Роб Рой по същество е Манхатън, но те използват шотландско уиски вместо ръжено уиски, този емблематичен коктейл за опушен ароматен брат.
Състав:
1 дресинг Ангостура горчив
5 cl шотландско уиски
2 cl росо вермут
Гарнирайте с лимонов усук и череша мараскино
Подготовка:
Поставете всяка съставка в шейкър, пълен с лед, и разбъркайте внимателно. Сервирайте в чаша за мартини или купе и гарнирайте с лимонов усук и череша мараскино. Ако смятате, че основният спирт е твърде опушен, използвайте уиски Ardbeg, но Laphroaig или Lagavulin също са чудесен избор.
BOULEVARDIER
Булевардър е братовчед на класическия Негрони. Произходът на коктейла не е съвсем ясен, но се твърди, че се намира в епилог на книгата на Хари Макълхоун „Barflies and Cocktails“ и той имаше собствен бар в Харис Ню Йорк, наречен Париж. McElhone направи тази напитка за Erskine Gwynne, млад богат американец, който се премести в Париж, за да започне да редактира литературно списание. Това прави името „Boulevardier“ напълно разбираемо, което означава „богати, модерни десет хиляди членове“.
Състав:
3 cl бърбън
3 cl campari
3 cl росо вермут
Гарнитура: лимонов или портокалов обрат
Подготовка:
Напълнете съставките в шейкър, пълен с лед, и разбъркайте с лъжица. Сервирайте в чаша купе и с лимонов обрат. Като алтернатива, ако искате да се храните в стил Негрони, напълнете старомодна чаша с лед и пригответе коктейла, така че бърбънът да е включен в края.
СТАРИ ПАЛ
Ако Boulevardier може да се нарече братовчед на Negroni, тогава Old Pal може да се разглежда като негов втори братовчед. За първи път се споменава в първата книга на Хари Макълхоун, The ABC’s of Mixing Cocktails. Той даде напитката на спортния редактор на New York Herald Спароу Робъртсън в Париж.