13 бързи хумусни рецепти

Хумусът (hummus bi tahini) е левантински потапяне или намазка от нахут или друг варен боб, смесен с тахан, зехтин, лимонов сок, сол и чесън. Днес той е популярен по целия свят и може да се намери в повечето супермаркети. „Хумус“ идва от арабската дума, означаваща „мацка“, а пълното име на арабски е ḥummuṣ bi ṭaḥīna, което означава „пиленце с тахан“.

Хранителна информация за нахута

Нахутът, основната съставка на конвенционалния хумус, има значително съдържание на диетични фибри, протеини, витамини от група В, манган и други хранителни вещества, витамини и минерали като:

- калций
- желязо
- магнезий
- фосфор
- калий
- цинк
- манган
- мед
- селен
- Витамин В-6
- тиамин

Тъй като рецептите за хумус се различават, хранителното съдържание също се различава, в зависимост главно от относителните пропорции на нахут, тахан и вода. Хумусът осигурява около 170 калории на 100 грама и е отличен източник (повече от 10% от дневната стойност) на диетични фибри, витамин В и много други минерали.

Съдържанието на мазнини, особено на тахан и зехтин, представлява около 14% от общото количество; Други важни компоненти са 65% вода, 17% общо въглехидрати, включително малко количество захар и около 10% протеин.

Но тъй като нищо не се сравнява с домашния хумус, помислихме да ви предложим широка гама от 13 рецепти за хумус, едната по-специална от другата. И толкова лесно за приготвяне!

Ето 13-те рецепти за хумус - толкова вкусни и уникални:

Най-здравословният и прост домашен сладолед

Открих проста рецепта за здравословен сладолед, която всеки може да приготви без много караница и искам да я споделя с други майки, притеснени от количествата захар в сладоледа, който купуваме от магазините.

Ето колко лесно е да направите сладолед у дома без захар, без Е и без оцветители.