124948431 Diet-Dukan.pdf
Документи
Диета на Дюкан - Етап 1: Атака Колко трябва да продължи този период? Няма фиксиран отговор на този въпрос. Продължителността на Периода на атака зависи от броя на килограмите, които се опитвате да свалите, от възрастта ви и от броя на предишните диети, които сте спазвали (защото колкото повече предишни диети тялото е увеличило защитната си система и е допълнително ще се противопостави на отслабването). За тези, които искат да свалят повече от 20 килограма, се препоръчва между 7 и 10 дни, но не повече от 10 дни. За тези, които искат да отслабнат между 10 и 20 килограма, се препоръчва период на атака от 5 дни. За тези, които искат да отслабнат под 10 килограма, се препоръчва период на атака от 3 дни. За тези, които искат да отслабнат под 5 килограма, се препоръчва период на атака от 1-2 дни. Разрешени храни През този период ще можете да ядете храни от 8 одобрени категории плюс ще трябва да ядете храни от 2 категории всеки ден. Тези 10 категории са: Категория 1 - Червено месо с ниско съдържание на мазнини:
Говеждо месо: може да се яде на скара или на скара (разбира се без олио, масло и т.н.). Разрешени са само нискомаслени парчета месо: филе миньон, мускули, но задължително избягване на кайсия и ребра. Теле: оттук са разрешени котлетът и черният дроб (ако нивото на холестерола ви го позволява). Свине и агнешко не са разрешени.
Можете да приготвите тези меса както искате, но без да използвате следното: масла, масло, сметана, семена и др. Препоръчителният метод за приготвяне е на скара, но можете да ги приготвите и в тостера или във фурната. Категория 2 животински органи:
От тази категория са разрешени само черният дроб и езикът. Препоръчват се телешко, телешко и пилешко месо. Единственият недостатък на черния дроб е, че има много холестерол, така че за тези с високи нива на холестерол не се препоръчва да се консумира много. Телешкият и агнешкият език са позволени, защото са най-малко мазни.
Всички от това семейство храни са разрешени. Пушена риба също е разрешена, особено пушена сьомга. И консервирана риба, стига да е консервирана в собствен сос или в доматен сос, но не и в масло!
Категория 4 морски дарове:
Разрешени са всички ракообразни: скариди, раци, омари, омари, омари, стриди, миди, мекотели и черупки на Сен Жак.
Разрешени са всички птици, с изключение на тези с плоски човки, т.е.: гъска и патица. Внимателен! Единственото нещо, което не е разрешено за консумация, е кожата на птиците, защото е изключително мазна. По този начин, въпреки че птиците могат да бъдат приготвени с кожата (печено пиле и т.н.), трябва да премахнете кожата, преди да ги консумирате. Пилето се препоръчва, разбира се, но за да се избягват мазните му части (крила, кожа и т.н.). Най-много се препоръчва пилешките гърди. Заекът е изключително слабо животно и можете да ядете всяка част от него.
Деликатеси от категория 6:
Можете да ядете всички деликатеси, които не съдържат много мазнини: пуешко, пилешко, пушено телешко филе (като говеждо карпачо, брезаола и др.). Не можете да ядете шунка, освен ако не я откриете обезмаслена.
Яйцата могат да се консумират варени или варени в омлет, но без да се използва масло за приготвяне. За готвене без масло се препоръчва силиконово фолио Silpat.
Това може да бъде намерено в интернет на няколко сайта като http://www.casacofetarilor.ro/catalog/silform_si_silpat.php, http://www.egastro.ro/patiserie/folii-gratare-tavi-copt.php,
Д-р Дюкан също препоръчва да добавите скариди или скариди, за да направите яйцата по-интересни. Можете също така да направите омлети с няколко филийки лук
Въпреки че останалите храни, обсъдени по-горе, могат да се консумират във всякакви количества, проблемът с яйцата е тяхното високо съдържание на холестерол. По този начин се препоръчва да се консумират само между 3 и 4 яйца с жълтък на седмица. Вместо това, яйчен белтък може да се яде по всяко време и без никакви ограничения, както е споменато по-горе, и това е най-чистата форма на протеин в съществуването. Също така се препоръчва, когато правите омлети, да използвате един жълтък на всеки два яйчни белтъка, така че ще запазите вкуса на жълтъка, но омлетът ще бъде още по-здравословен.
Обезмаслено мляко от категория 8 (кисело мляко и сирене с 0% масленост)
Внимателен! Само 100% обезмаслени млечни продукти могат да се консумират, т.е. с 0% мазнини. Полуобезмаслени млечни продукти не се приемат. Млякото също не се приема, освен в много малки количества (т.е. малко 0% мляко в кафето), защото съдържа лактоза, т.е. захар. Лактозата се елиминира, когато млякото се превърне в сирене. Така че можете да консумирате кисели млека и сирена с 0% мазнини в неограничени количества. На пазара има и кисели млека с 0% мазнини и подсладени с аспартам, захароза и др. Те също са разрешени, стига да не са подсладени със захар. На пазара има и кисели млека с 0% мазнини, но с плодове те не се препоръчват по време на атаката, но могат да се консумират в малки количества през други периоди.
И сега стигнахме до задължителните категории в нашия списък: Категория 9 минимум един и половина литра вода на ден
Консумацията на вода е изключително важна при режима на Дюкан и следователно минимум един и половина литра е задължителен. Остатъците от храна (отпадъци), които тялото създава, когато консумира мазнини, трябва да бъдат елиминирани. Единственият начин да бъдат елиминирани е чрез консумация на вода. Също така се допускат напитки като кафе и чай (с малко 0% мляко и подсладители) и Coca Cola light и всякакви други леки напитки (т.е. с подсладители, без захар). Препоръчително е да пиете вода с всяко хранене в началото, по време на хранене и в края.
Категория 10 супена лъжица и половина овесени трици на ден Какво представляват овесените трици? В продължение на много години диетата на Дюкан не включваше никакви продукти от брашно през първите два етапа. Д-р Дюкан откри овесени трици на кардиологична конференция в Америка. Овесените трици са външната обвивка на овесените семена. Те са много богати на разтворими фибри и пектин. Разтворимите фибри допринасят за усвояването на значително количество вода около 22 пъти по-голямо от всяко друго влакно. По този начин, след като овесените трици достигнат стомашно-чревния тракт, те абсорбират вода и други хранителни вещества, присъстващи там и се разширяват, заемайки голям обем. Това има два ефекта: 3
Той абсорбира консумираната вода и мазнини, като по този начин намалява броя на реабсорбираните мазнини в кръвта и заема много място, като по този начин създава усещане за ситост почти веднага.
Кафе и чай, колкото искате, но подсладени без захар, разбира се, но с подсладители Както споменах по-рано, малко обезмаслено мляко е разрешено в кафе или чай Захар, разбира се, е забранено, но подсладители с 0 калории като аспартам и др., Оцет, билки (магданоз и др.), чесън, лук, червен пипер и всякакви подправки са не само разрешени, но и препоръчителни, защото те ще помогнат за подобряване на вкуса на храната, лукът и киселите краставички са разрешени, но в изключително малки количества! (т.е. подправки като зеленчуци) Лимонът може да се използва само в добавка на няколко капки, а не целият лимон. Солта и горчицата са разрешени, но се препоръчва да не се използва твърде много, защото те водят до задържане на вода4
Кетчупът не е разрешен, защото в повечето случаи съдържа захар. Ако намерите кетчуп без захар, можете да използвате малко. Дъвченето на дъвка е позволено, но стига да е без захар. Всички масла са забранени. Наскоро лекарят добави годжи плодове към списъка на разрешените храни. Те не са задължителни като консумацията на вода или овесени трици, но са полезни за здравето. ВНИМАНИЕ, тези плодове могат да се консумират само в следното количество: o една лъжица на ден по време на периода на атака o Внимание! Тези плодове имат доста много захар, така че, моля, опитайте се да не превишавате препоръчаното по-горе количество, тъй като това ще направи/забави процеса на отслабване.
Физическа активност В допълнение към яденето на гореописаните храни, трябва да се занимавате и с физическа активност, както следва: Трябва да ходите, задължително, 20 минути на ден.