11-те предимства на морковите
Обикновено ги ядем настъргани, в сок или в супа. Морковите са оранжево оцветени кореноплодни зеленчуци. Те се консумират почти навсякъде по света. Когато са пресни, те имат хрупкава текстура.
Този 5000-годишен зеленчук за първи път е култивиран като лечебно средство, а не като храна. Често е бъркан с пащърнак, зеленчук от същото семейство.
Морковът е култивиран за първи път в района на Афганистан през 10 век. Поради многото си предимства, отглеждането му бързо се разпространи в страните, с които този регион търгува. Към XI век морковът вече се култивира и консумира в Близкия изток и Северна Африка. Оттам тя пътува до Испания и 300 години по-късно се появява в градините на Северна Европа и Китай.
Ползите от морковите и сока им са многобройни. Далеч сте от представянето на неговите добродетели за тялото, кожата, бременността, профилактиката на рака и т.н. Удивително е какво може да направи този зеленчук за подобряване на здравето !
Ето 11 ползи от морковите, които вероятно не сте знаели:
1- Морковите подобряват зрението. Препоръчително е да ги ядете и да пиете редовно сока им. Морковите са богати на бета-каротин, който се превръща в черния дроб във витамин А. Той се трансформира в ретината в родопсин, лилав пигмент, необходим за нощно виждане.
2- Морковите помагат за предотвратяване на рак. Проучванията показват, че морковите намаляват риска от рак на белия дроб, гърдата и дебелото черво. Тези противоракови свойства, открити чрез научни изследвания, се дължат на съдържащите се в морковите фалкаринол и фалкариндиол.
3- Моркови и диета за отслабване. Морковът е 88% вода. Хората, които са на диета и се опитват да заситят глада си, като ядат моркови, по същество осигуряват вода на телата си. Което задължително е добре за линията.