10-те нови правила за здравословна диета

28 април 2018 - 17:36

Трябва да ядем ТОВА сега!

Какво трябва да ядем, за да се храним здравословно и какво не? Досега успяхме да се ориентираме към „10 правила за здравословно хранене“ на Германското общество по хранене (DGE) e.V. След като обаче експертите по хранене ги критикуваха като „вече не са актуални“, DGE актуализира правилата си „въз основа на научни открития“. Те включват преди всичко препоръки по отношение на храни, съдържащи мазнини и захар, както и зърнени продукти.

По-малко картофи, повече пълнозърнести храни

Според DGE десетте правила не трябва да се разбират като „твърди правила или забрани“, а като правила на поведение, които всеки може да следва индивидуално. Разнообразното хранене трябва да бъде на преден план. Аналогично на модела на хранителната пирамида, растителните храни все още представляват най-голям дял.

В миналото обаче се препоръчваше да се яде много зърнени продукти и картофи, днес пълнозърнестите продукти са предимно в списъка.

Правилото „три порции зеленчуци, две порции плодове“ също е ново. Той дава конкретна форма на старото правило за консумиране на пет порции плодове и зеленчуци на ден. Следователно по-малко плодове са по-добри, тъй като фруктозата в плодовете повишава нивото на кръвната захар.

Освен това новият каталог с правила вече не съдържа препоръка, например да се яде малко мазнина или да се премине към продукти с ниско съдържание на мазнини. Вместо това се препоръчва да се използват „мазнини за здравето“ като рапично масло.

Препоръката да ядете яйца само в умерени количества също е остаряла. Тъй като отдавна е известно, че храните, съдържащи холестерол, имат малък ефект върху нивото на холестерола в кръвта.

Можете да видите всички нови правила на Германското общество по хранене във видеото!