100% натурален кетчуп се научава да го приготвя само за няколко минути FoodStory
Приготвянето на вкусен и натурален кетчуп изобщо не е трудно, а напротив. Особено по това време на годината, когато навсякъде откривате добре узрели и дори по-евтини домати от обикновено.
Обикновено кетчупът не е храна, препоръчвана от диетолозите поради използвания подсладител. Съдържа фруктоза от царевичен сироп, която черният дроб много трудно преработва. Така че това поражда множество здравословни проблеми, включително чернодробна стеатоза (затлъстяване на черния дроб), високи триглицериди и дисбаланс на апетита. По-лошо, високата консумация на фруктоза е свързана с появата на диабет тип 2 и метаболитен синдром (нисък глюкозен толеранс, дислипидемия, хипертония, затлъстяване и хиперинсулинемия).
Ето защо е важно, когато го консумирате, той да е не само добър на вкус, но и естествен.
Как да го приготвите у дома?
Магазинът кетчуп съдържа домати, балсамов оцет, подсладител (захар или фруктоза от царевичен сироп) плюс други подправки (сол, черен пипер, лук, канела, чесън, лют пипер). Всичко, което трябва да направите, е да използвате естествени съставки и да приготвите свой собствен кетчуп според вашите предпочитания.
Най-простата рецепта: сварете доматите с чесън и лук, добавете оцет и всякакви подправки, които искате. Разбъркайте добре, прецедете състава и добавете подсладител (мед/кафява захар) и оставете да ври известно време.
След това го оставете да се охлади до стайна температура и когато започне да се уплътнява го сложете в буркани с капаци. Може да се съхранява без проблеми до 2 седмици в хладилник.
С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.
Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.