10 съвета за ядене на по-малко солено Femme Le MAG
Обичаме го, понякога го добавяме, без да броим в нашите ястия, а някои хора дори са развили форма на пристрастяване към солта. Но този подобрител на вкуса може да има реални отрицателни ефекти върху здравето и дори върху наддаването на тегло. Открийте нашите съвети и съвети за намаляване на ежедневната ни консумация на сол, като същевременно продължавате да се забавлявате !
Защо някои хора не могат да не посолят ястието си, понякога дори преди да го опитат? Изглежда, според германско проучване, проведено от изследователи от университета в Мюнхен и публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, че всичко се играе в състава на слюнката ...
Преливане на сол върху чиниите !
Докато натрият е основно хранително вещество за правилното функциониране на организма, излишъкът от натрий може да има вредни последици за здравето. До такава степен, че прекомерната му консумация се превръща в проблем за общественото здраве: Държавите-членки на Световната здравна организация са решили да намалят консумацията на сол от световното население с 30% до 2025 г.
Защото всъщност повечето хора консумират твърде много сол: средно между 9 и 12 грама на ден или удвоява максималния прием, препоръчан от СЗО, което е по-малко от 5 грама сол на ден (еквивалентът на чаена лъжичка).
Излишък на сол, опасност за здравето
Твърде големият прием на сол може да бъде причина за много здравословни проблеми: задържане на вода, наддаване на тегло, сърдечно-съдови нарушения, риск от инсулт и т.н.
„Приемът на сол под 5 грама на ден при възрастни помага за понижаване на кръвното налягане и риска от сърдечно-съдови заболявания, инсулт и инфаркт на миокарда“, казва СЗО, която призовава хората да намалят консумацията си, но и производителите на храни да намалят присъствието на сол в техните продукти.
Както показа проучване, представено на Европейския конгрес по сърдечно-съдови заболявания през 2017 г., яденето на много солено би удвоило риска от инфаркт. По този повод професор Пека Юсилахти от Института за здраве и благосъстояние (Финландия) разкри ", че високата консумация на сол със сигурност увеличава артериалната хипертония, но и по-малко известна е рискът от инфаркт без повишено кръвно налягане . Сърцето не обича солта! "
За да намалим значително консумацията на сол, някои съвети и трикове за готвене могат да бъдат много ефективни.
Отървете се от нея Задържане на вода, не е толкова сложно ! Открийте 5 рефлекса, за да го (най-накрая) постигнете.
Предпочитайте суровите продукти
За да контролирате количеството сол, което консумирате, нищо по-добро от това да готвите сами! За това ние елиминираме от нашите хранителни навици преработени индустриални храни, готови ястия, както и консерви, които не само съдържат много захар, но и много сол. Заменяме ги със сурови, непреработени продукти, които можем да приготвим сами. Плодовете и зеленчуците също са включени в менюто, което сме склонни да изоставяме в полза на по-атрактивни индустриални продукти ...