10 съвета от диетолог, за да го направите; пазаруване на хранителни стоки ефективно; Nutrition Quebec, източник
Диетологични съвети за ефективно пазаруване на хранителни стоки!
Малко хора отиват повече от седмица, без да отидат в хранителния магазин. В действителност, през 2010 г. според UPA, Quebeckers ще посещават супермаркети средно три пъти седмично и ще отделят около 38 минути за приготвяне на вечерята. За да бъдете още по-ефективни и да спестите време по време на тези седмични посещения, ето няколко съвета, които ще ви помогнат да напълните кошницата си със здравословни и вкусни продукти!
Магазин за хранителни стоки за бързо приготвяне!
Избягвайте преработените храни ... и дайте приоритет на суровите продукти!
Преработената храна е продукт, към който са добавени захар, сол, мазнини или консерванти с цел промяна на вкуса, текстурата, външния вид и удължаване на срока на годност. По този начин за здравето е за предпочитане да ограничим потреблението си на преработени продукти и да увеличим потреблението си на сурови продукти. Добавянето на захар и мазнини увеличава калорийния прием на храната, без да осигурява хранителни ползи. Те обикновено се наричат "празни калории", които за съжаление са склонни да карат тегло. Натрият се намира и във високи количества, които за съжаление могат да нарушат кръвното налягане и да увеличат риска от развитие на сърдечно-съдови и бъбречни проблеми.
Преработени продукти : Бисквити, сладоледи, безалкохолни напитки, колбаси, замразени ястия, готови за консумация ястия, сухи продукти като смеси за торти, супи в сашета, дресинг.
Необработени продукти : Зеленчуци, обикновени или замразени плодове без добавена захар, пресни или сухи тестени изделия от пшенично брашно и вода, всички бобови растения (леща, нахут, боб), прясно месо (говеждо, свинско, птиче и други видове), млечни яйца.
Как бързо да забележите преработените храни?
Списъкът на съставките често е добър показател за това колко е обработена дадена храна. Като общо правило, колкото по-дълго е, толкова повече се обработва продуктът. Разглеждаме първите три съставки в списъка и се уверяваме, че това не е захар (царевичен сироп, глюкоза, тръстикова захар ...), сол или имена, чието произношение не знаем. Това са добавки, добавени към храни и обикновено са добър индикатор, че продуктът е модифициран.
Как да прочетем ефективно таблицата с хранителните факти?
В таблицата „Хранителни факти“ са насочени 4 елемента; наситени мазнини, натрий, захар и фибри. Опитваме се да гарантираме, че наситените мазнини, натрий и захар присъстват в малки количества, докато фибрите могат да присъстват в големи количества. Наситените мазнини трябва да се консумират с голяма мярка и транс-мазнините трябва да се елиминират от нашата чиния, тъй като те са склонни да увеличат риска от развитие на сърдечни заболявания. Следователно е полезно за вашето здраве да избягвате всички продукти, които съдържат транс или водородни мазнини. За да ни помогнете да определим дали продуктът е нисък, можете да използвате следното правило: ако% дневна стойност (DV или дневна стойност) е 5% или по-малко, храната е ниска и ако този процент е по-висок. При 15% това е много!
В обобщение, за наситените мазнини, натрият и захарта предпочитат тези с% DV под 5% или близо до него, докато за фибрите се опитваме да намерим процент, който е близо до 15%. И накрая, когато сравнявате два продукта, уверете се, че размерът на порцията е еднакъв.
Любимите ми!
Зеленчуците се ядат по различни начини: в супа, салата, сурови зеленчуци или дори като акомпанимент. Консумирайте без умереност, те са източник на витамини и минерали, необходими за поддържането на добро здраве. Те също помагат за подобряване на чревния транзит благодарение на съдържанието на фибри.
Не забравяйте да измиете добре зеленчуците си, преди да ги изядете! Тъй като зеленчуците са в контакт с почвата, съществува риск те да бъдат замърсени с бактерии, които могат да ви разболеят. Ако искате да спестите време, сега има готови за консумация или предварително измити продукти.
Сърдечен удар
- Всички пресни зеленчуци
- Смесена маруля, свежо отношение
- Смесени зеленчуци за супа, Saladexpress
Обичаме ги, защото съдържат само зеленчуци; без добавена сол или други добавки. Освен това вече приготвените зеленчуци спестяват време при приготвяне на ястия, защото вече са измити.
- Плодовете
Освен че са вкусни, плодовете са богати на антиоксиданти, витамини, минерали и фибри. Сушените плодове са по-хранителни от пресните, защото дехидратацията на плодовете концентрира хранителните вещества. Ето защо ¼ чаша сушени плодове се равнява на една порция, докато ½ чаша или цял плод се равнява на една порция пресни плодове. Можем да интегрираме плодовете в зърнени храни, овесени ядки, салата, кифли, просто я хапнете сами като закуска! Замразените плодове също са добър вариант за увеличаване на приема на плодове! Процесът, използван по време на замразяването, поддържа хранителните вещества вътре в плодовете, така че е добър избор, особено през зимата, тъй като сезонните плодове са по-редки.