10 салати за тези, които обичат месото

Салата с телешко и кисели краставички

Съставките

• 300 г телешко месо;
• 3 кисели краставички;
• 2 средни крушки;
• 4 супени лъжици доматен сос;
• 3 супени лъжици вода;
• 1 чаена лъжичка оцетна киселина;
• сол и черен смлян пипер - на вкус.

подготовка

Поставете малка чаша солена вода в огъня. Когато течността заври, изпратете измитата и почистена телешка каша там. Ако се образува пяна, отстранете.

Докато месото се готви, мариновайте лука. По-добре сладък лилав сорт. Почистете и изрежете половин пръстен. Изсипете лука с оцетна киселина и вода, сол със сол, черен пипер и разбъркайте добре. Добавете лука за поне половин час.

След това нарежете краставицата на филийки. Варено говеждо месо при охлаждане също се нарязва на ивици. Това е по-добре по влакната.

Съберете всички съставки: говеждо, краставица, маринован лук. Подправете с доматен сос и сервирайте.

Салата с телешко, сирене и яйца

Съставките

• 300 г телешко месо;
• 100 г твърдо сирене;
• 4 яйца;
• 2 големи лука;
• 3 супени лъжици вода;
• 1 чаена лъжичка оцетна киселина;
• сол и майонеза - на вкус.

подготовка

Оставете да заври и охладете говеждото месо, след което нарежете на ивици. Яйцата се сваряват силно. Когато се охлади, обелете и настържете на груба решетка. Сиренето също блестеше.

Лукът (отново лилавият е по-подходящ за салати, но можете да използвате общ) може да се маринова, както е описано в предишната рецепта. Вместо есенцията на оцетната киселина, изсипете 3-4 супени лъжици вино или ябълков оцет с вода.

Поставете слоевете салата (маринован лук (без саламура) → → говеждо месо → майонеза майонеза майонеза → → → яйце сирене) и оставете ястието да премине 1-2 часа.

Топла салата с телешко и зеленчуци

Съставките

• 500 г телешко филе;
• 10 чери домата;
• 3 пресни краставици;
• 2 виолетови крушки;
• ½ вар;
• 1 връзка босилек;
• 1 връзка кориандър;
• 2 чаени лъжички дижонска гранулирана горчица;
• Сол и черен смлян пипер - на вкус;
• зехтин за пържене и дресинг.

подготовка

Направете олющена филе на скара, като пържола, докато се постигне желаната степен на печене. Или просто запържете месото в топлоустойчива форма, покрито с фолио и намазано със зехтин. Температурата на фурната е 220 ° C през първите 5 минути и 170 ° C през следващите 15 минути.

Оставете месото и докато измивате и режете зеленчуците: краставица - кръг, чери домати - наполовина с лук - половин пръстен. Нарежете внимателно босилека и кориандъра.

Направете рокля, която съчетава сок от лайм, зехтин, дижонска горчица, сол и черен смлян пипер.

Нарежете горещото месо на тънки филийки, добавете зеленчуци и зеленчуци, залейте роклята и сервирайте веднага.

Салата от говеждо месо в тайландски стил

Съставките

• 300 г телешко месо;
• 2 пресни краставици;
• 6-8 чери домати;
• ½ лимон;
• 1 кошница, зелен лук и листа маруля;
• 1 чесън;
• 1 супена лъжица соев сос;
• 2 супени лъжици рибен сос;
• 1 чаена лъжичка тръстикова захар;
• зехтин за пържене.

подготовка

Изплакнете и подсушете с хартиена кърпа. Нарязва се с тънка слама и се запържва в добре загрят тиган в зехтин.

Зеленчуците и зеленчуците се измиват и нарязват. Колкото по-тънък е филията, толкова по-фин е вкусът на салатата. В малък тиган, комбиниран със соев и рибен сос, захар и чесън преминават през пресата. Поставете зеленчуци отгоре и сложете на огъня. Дайте им малко топлина (не го излагайте!) И свалете от огъня.

---