10 рецепти за бърза закуска за бебета и малки деца
Публикувано от Katharina Ziegelbauer на 13 октомври 2014 г. - 75 коментара
Имате ли малко време или склонност да прекарвате дълги часове в кухнята сутрин? Ако все пак искате да донесете здравословна закуска на масата за децата си, имам нещо за вас!
Тези 10 идеи за бързи рецепти, базирани на TCM, също вкусват добри майки и бащи:
1. Сладка оризова супа (6 мин.)
Вземете остатъци от ориз от предишния ден и го сварете за кратко с оризово мляко и/или вода. Пасирайте тази супа на пюре и смесете с малко ябълково пюре (органично, без захар). Щипка канела върви добре с нея. За бебета на възраст под 1 година, моля, оставете канелата.
2. Бърз оризов пудинг (10 мин.)
Сварете оризовите люспи (напр. От Alnatura, DM) в двойно количество оризово мляко и/или вода с 1 супена лъжица кокосови люспи и настържете сладка ябълка или сладка круша. Смесете в лъжица масло.
3. Сладка полента (8 минути)
Използвайте бъркалката, за да разбъркате бързо приготвената полента (магазин за здравословни храни) в двойно количество врящо оризово мляко и/или вода. Оставете няколко стафиди да заврят (пюре за бебета). Добавете 1 чаена лъжичка бадемово масло и чаена лъжичка конфитюр.
4. Полента с меко яйце (8 мин.)
Изплакнете топлото органично яйце, пробийте го и гответе във вряща вода за около 4 минути. Разбъркайте бързо приготвената полента във вряща вода за около 5 минути, подправете със сол и разбъркайте малко масло. Поставете полентата в купа и поставете яйцето в хралупа. Прибл. от 1-ви рожден ден.
5. Готвач от грис (8 мин.)
Разбъркайте грис от спелта в два пъти по-голямо количество вряща смес от ориз мляко-вода и сварете 1 супена лъжица кокосови люспи. След като заври при най-ниската температура, оставете да стърчи 5 минути. Смесете с ябълков сос от хладилника - това е подходящата температура за ядене. Добавете 1 лъжица бадемово масло или масло.
6. Супа от овесени ядки и моркови (10 мин.)
Измийте и нарежете 1 малък морков, сварете го с 2-3 супени лъжици фини (дребнолистни) овесени люспи във вода, докато омекнат. Сгответе любимците (зеле Маги) и смлените кимиончета, сол и добавете парче масло. Пюре за бебета. Прибл. от 8 месеца, подправки приблизително, от 1 година.
7. Каша от овесени ядки и банани (7 минути)
Сварете фини (дребнолистни) овесени люспи в двойно количество оризово мляко и/или вода, оставете да втаса 5 минути при ниска температура. Смесете с накълцания банан. Подправете с малко кардамон, добавете 1 чаена лъжичка бадемово масло. От 1 година (тъй като няма бебешки люспи, а истински овесени люспи, които трябва да дъвчете). Бананът е много охлаждащ и овлажняващ и не трябва да се яде повече от веднъж седмично.
8. Каша от сладко просо (10 минути)
Сварете просоните люспи в двойно количество оризово мляко и/или вода, добавете 1 супена лъжица кокосови люспи и нарязани сушени кайсии до кипене. Прибл. Оставете го да стръмни за 8 минути при ниска температура. Пюре за бебета.
9. Кускус с авокадо (6 мин.)
Кускусът се залива с двойно количество вряща вода, оставя се да престои 5 минути. Наполовина узрелото авокадо (може да се натисне с палец), извадете сърцевината, освободете пулпата с лъжицата. Смесете с кускус, подправете със сол и добавете малко лимонов сок. Добавете няколко парчета фета. Прибл. от 1-ви рожден ден. Тъй като авокадото е много охлаждащо, рецептата е особено подходяща за топлия сезон.
10. Кускус с ябълка на пара (8 мин.)
Сложете оризовото мляко и вода да заври и разбъркайте половината количество кус-кус. Изключете котлона, оставете го да престои 5 минути. Обелете и нарежете ябълката, задушете в малко масло и 1 супена лъжица вода с малко канела. От 10 месеца пюре за бебета.
И сега е ваш ред! Изпробвайте коя рецепта харесвате най-много вие и вашите деца. Чувствайте се свободни да сменяте съставките по ваш вкус, докато закуската ви стане перфектна. Забавлявай се!
Също така в моята можете да намерите много рецепти и съвети за здравословно хранене на децата електронна книга "39 TCM рецепти за вашето дете" (Погледнете в книгата).
Коментари
Здравейте Катарина, благодаря ви много за идеите. С моята 2-годишна възраст обичаме да ядем каша на закуска, но в дългосрочен план става монотонно и бих искал да опитам вашите рецепти. Въпреки това не мога да отрежа кокосови люспи и дъщеря ми изглежда развива същото отвращение. С какво бих могъл да заменя люспите? Благодаря и най-добри пожелания Мартина
Можете просто да оставите кокосовите люспи или да ги замените с настъргани ядки или тигрови ядки. Тук можете да намерите изобилие от подходящи за деца рецепти: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/e-shop/ebook/39-tcm-rezepte-fuer.
Всичко най-хубаво
Кристина (асистент на Катарина)
Скъпа Катарина, два бързи въпроса относно рецептата за оризов пудинг: трябва ли да се готви настърганата ябълка и да се бели? Благодаря за отговора и най-добри пожелания, Барбара
Мила Барбара,
благодаря за вашия коментар! Винаги съм обелвал ябълката, така че тя става още по-смилаема. Настърган суров или варен, можете да направите и двете. Смесването му с горещата зърнена култура така или иначе ще го запари отново.
С Най-Добри Пожелания,
Катрин
Отдавна следя с нетърпение вашите статии, вече научих много. Топлата закуска и супа вечер са станали незаменима част от нашето семейство;-)
Дъщеря ми (5 години) понякога яде с моята закуска или просто топло ябълково пюре с мюсли. Според мен засега се вписва доста добре.
НО: тогава отиваме на детска градина и има още една „закуска” сутрин. И тогава аз стоя там всеки ден, опаковам плодовете ви (ябълка, круша, грозде) и малко хляб с масло или понякога с домашно сладко и някак се чувствам все по-виновен, защото знам, че идва от TCM Изгледът наистина не е оптимален.
Имате ли някакви идеи или храна за размисъл какво мога да й дам? Или как мога да направя хлебното брашно възможно най-смилаемо?
Много благодаря:-)
Мария
Скъпа Мария,
благодаря за вашия коментар!
Ако дъщеря ви получава основните си ястия предимно варени, добре е да ядете хляб и сурови зеленчуци между тях - с добро качество, както го описвате. Особено в детската градина и училище децата искат да ядат това, което имат останалите деца. Така че можете, разбира се, да опитате да й дадете зеленчуков спред или хумус, евентуално с малко морков за потапяне или нещо като домашно приготвени барове (вижте тук: https://www.ernaehrungsberatung-wien.at/blog/suesser-snack -fuers-office-o.), но не бих се стресирал твърде много.
С Най-Добри Пожелания,
Катрин
Днес попаднах на вашия блог и съм развълнуван. От няколко седмици ям без захар (рафинирана захар) и диетата TCM изглежда е от голяма помощ.
Обичам да ям овесена каша на закуска. Обикновено добавях фурми, ябълки или банани в допълнение към ядките.
Наскоро чух, че киселините в плодовете унищожават ензима, който е необходим за храносмилането на нишестето (намира се в овесените ядки). За здравословна закуска, плодовете трябва да се консумират около 30 минути преди овесените ядки.
Можете ли да потвърдите това или как това трябва да се оцени от гледна точка на TCM?
Скъпа Сабине,
благодаря за вашия коментар! В TCM няма правило, че човек не трябва да консумира плодове и зърно едновременно. Бих се придържал към това, което казва храносмилането ти. Ако имате чувствително храносмилане, със сигурност е препоръчително да смесите само няколко съставки. Просто изпробвайте, независимо дали ви подхожда лично или не. Аз самият смесвам зърнени храни с плодове всеки ден и това е добре за мен.
С Най-Добри Пожелания,
Катрин
Благодаря ти много! Да слушам тялото. Все още трябва да науча това (или отново):)
Здрасти! Опаковката с оризово мляко казва, че трябва да се дава само от 5-годишна възраст. Вероятно заради съдържанието на арсен. Мисля, че идеите за закуска са страхотни, но детето ми е само на 13 месеца. Мога ли да й давам оризово мляко всеки ден? С уважение, Джулия