10 първокласни градинарски марули отглеждане списание Hobby Garden Magazine
Д-р György Bálint 27 февруари 2014 г. Резултати: 35569 3
От най-лесните за отглеждане до истинските специалитети представям салатите. Препоръчвам го и на всеки, който би произвеждал собствена салата през цялата година, а също и на всеки, който я купува в магазин.
В публичния дискурс всички културни и диви растения, чиито листа консумираме, се наричат салати. Не всички марули обаче принадлежат към рода Lactuca. Всяко от растенията, консумирани като салата, споделя свойството да съдържа много вещества, които имат благоприятен ефект върху функционирането на човешкото тяло (витамини, минерали, органични киселини, фибри и др.), Които са лесно смилаеми, повишават апетита и имат нискокалоричен вид, хранят се, но не угояват.
Кулинарното изкуство на смесване на салати с други растителни съставки (краставици, лук, картофи, зеле, чушки, домати, ябълки и др.) Предлага на потребителите „смесени салати“; важните им съставки са Основното им свойство е, че се поставят на масата сурови и пресни, макар и само защото защитните за здравето съединения в тях се разпадат по време на обработката (готвене, печене, приготвяне на пара) и в по-голямата си част губят полезния си ефект.
Тези, които посещават няколко пъти страни, чиито граждани са (и са в състояние) да се хранят здравословно в продължение на десетилетия в съответствие с променените условия на живот и работа, установяват, че редовно консумират сок преди обилната си закуска и ядат основни зеленчуци, плодове или смесени ястия започват със салата. За нас тази роля играе предястието за церемониални ястия и супата за непринудени ястия, въпреки че съставките, от които е направена салатата, се получават лесно и ястието може да се приготви бързо.
От ранна пролет до късна есен, градинарските семейства имат, така да се каже, много ценни зеленчуци и плодове при храненето, които след измиване и нарязване трябва да се поръсят само с една превръзка, отговаряща на вкуса на семейството, така че всеки член на семейството да може да седне на масата с добър апетит. Това е особено важно през пролетта, когато витамините и другите здравни вещества, натрупани в тялото ни през лятото и есента, се изчерпват. Ето защо, нашата статия ще продължи да се фокусира главно върху пролетна маруля.
маруля
Една от характеристиките на традиционната унгарска кухня е, че пролетта всъщност започва, когато домакинята за първи път сервира яйчени кнедли с прясна маруля на масата. Уважението му обаче не трае дълго; през останалата част от годината обикновено ядем някакъв вид салата само за основното ястие (с гарнитура от месо), като кисели краставички. Но олицетворението на салатите все още е марулята. Известни са много разновидности и методи на производство. Презимуващите семена от маруля обикновено се засяват в края на септември, а зрелите разсад се засаждат на постоянно място в края на октомври - началото на ноември. Разсадът не трябва да се засажда дълбоко. Те трябва да са на 25 см една от друга и добре напоени. Понася студове без повреди. Главите могат да се берат от средата на април.