10 противовъзпалителни диетични храни, които ви помагат да се отървете от мобилното възпаление
Всеки ден се сблъскваме с фактори, които повишават риска от възпаление в организма: нездравословна диета, стрес, замърсяване, неспокоен сън, заседнал начин на живот и т.н.
Обикновено възпалението е защитна реакция на имунната система, когато е изправена пред външни агресии: вируси, бактерии, гъбички, рани, травми. В тези случаи говорим за остро възпаление като първа стъпка в лечебния процес.
Това, което създава проблеми, е хронично възпаление, огнище, което мирише в тялото и е в основата на заболявания на съвременното общество: затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, ревматизъм, възпалителни заболявания на червата, автоимунни заболявания, някои форми на рак.
Важна стъпка за противодействие на вредните ефекти от хроничното възпаление е въвеждането на толкова много храни с противовъзпалителни ефекти в диетата.
Ето списък с 10 храни - зеленчуци, плодове, подправки, риба - които се открояват със своите противовъзпалителни свойства.
1. Зеле, противовъзпалително средство par excellence
Богато на фибри, витамин С, антиоксиданти и сулфорафани (противовъзпалителни и противотуморни съединения), зелето е основен елемент в здравословното хранене. Така правят и останалите зеленчуци от семейство Кръстоцветни: броколи, карфиол, брюкселско зеле, зеле.
Всички те имат терапевтични добродетели в борбата срещу болестите както от категорията на възпалителния, така и от дегенеративния ревматизъм. Доказано е, че някои вещества в кръстоцветните зеленчуци могат да стимулират процеса на апоптоза (смърт на туморни клетки).
Да не забравяме, че зелето може да се използва и външно, под формата на лапи, върху стави или други области на тялото, засегнати от възпаление или травма.
2. Доматите запазват свойствата си дори след кипене
Ликопенът, най-голямото богатство в химичния състав на доматите, всъщност е веществото, което осигурява пигмента на тези зеленчуци. Ликопенът помага за борба с всякакви възпаления в тялото.
И много важно е да запомните, че свойствата на ликопена се запазват дори след като доматите се приготвят под формата на доматен сос, супа или други препарати.
3. Целината успокоява болката
Този корен също е много полезен в случай на възпаление, поради фенолните киселини в състава. Целината съдържа съединения, способни да инхибират действието на простагландини, вещества, които причиняват възпаление и болка.
Активните вещества в целината действат благоприятно на храносмилателната система: успокояват гастрит и болки в стомаха, регулират чревната флора, спомагат за облекчаване на симптомите на раздразнително черво.
4. Артишок детоксикира черния дроб и дебелото черво
Имайки в състава си специално влакно, наречено инулин, артишокът е изключително полезен за детоксикация на червата и черния дроб.
Инулинът също забавя чревната абсорбция на холестерол и въглехидрати, като помага да се предпазят от сърдечни заболявания и диабет. Инулинът също така участва значително в култивирането на пробиотици, добри бактерии, необходими за здравата чревна флора.
Артишок може да се яде в храната, като се цени високо и се използва в средиземноморската диета. Можете също така да консумирате чай от артишок, за да се възползвате от противовъзпалителните и детоксикиращи свойства.
5. Авокадо, растителен източник на полезни мазнини
Смятан за плод и зеленчук, авокадото е основна част в противовъзпалителната диета. Авокадото съдържа диетични фибри, фолат (витамини от група В), бета-каротин, витамин Е, витамин К, магнезий, калий, здравословни мазнини, главно омега 3 мастни киселини.
Те помагат за намаляване на възпалението и холестерола, като предпазват сърцето, имунната система, нервната система. Авокадото може успешно да се включи в диетата на хора с възпаление на стомашно-чревния тракт: от гастроезофагеална рефлуксна болест, гастро-дуоденална язва до колит, хемороиди, болест на Crohn. Доказано е дори, че предпазва от рак на дебелото черво.
6. Мазни плодове, растителен източник на протеини и мазнини
Тази категория включва ядки: орехи, бадеми, шам-фъстъци, лешници, лешници Caju и други. Ядрото на тези вкусни и засищащи плодове изобилства от здравословни мазнини, протеини, фибри, витамин Е, витамин D, които работят заедно срещу свободните радикали, намалявайки възпалението и оксидативния стрес.
7. Мазна риба, хапче омега 3
Сьомга, скумрия, сардини, риба тон, ципура, лаврак, пъстърва. Една порция риба седмично осигурява значителни дози омега 3 мастни киселини с противовъзпалителен ефект.
В допълнение, мазната риба се предлага с качествени протеини, минерали като магнезий, с антистресов ефект и селен, добър антиоксидант. Рибата също така осигурява витамини В и D, важни в борбата срещу възпалението.
8. Родий, вкусно противовъзпалително средство
Имате всички основания да включите нар в списъка си с любими плодове. Неговата противовъзпалителна сила се дава от богатството на антиоксиданти, които се съдържат, сред които се откроява ресвератролът - „молекулата на младостта“.
Освен това нарът ви осигурява витамин С, флавоноиди, фибри. Можете да го добавяте към салати или можете да ядете боб като такъв или под формата на сок.
9. Розмарин
Добавен към картофени ястия или върху печено пиле, агнешко или печена риба, розмаринът дава не само вкус, но и полезни свойства. Но инфузията от розмарин или етерично масло от розмарин изобилства от фенолни киселини и флавоноиди с противовъзпалителен ефект.
Тези фитотерапевтични препарати могат да се използват успешно при възпаления в УНГ сферата: ринит, синузит, фаринго-тонзилит, ларингит.
10. Куркума
Прозвището "цар на подправките", куркумата има не по-малко от 150 терапевтични показания и е била обект на над 10 000 проучвания. Активното вещество в куркумата (Curcuma longa) е куркуминът, считан за естествено противовъзпалително средство par excellence.
Изследване, публикувано в списание Oncogene, установява, че противовъзпалителният ефект на куркумина (във фармацевтични дози) е подобен на този на ибупрофен или аспирин.
По този начин добавките от куркума/куркумин се използват успешно в случай на възпаление на ставите (остеоартрит, ревматоиден артрит), улцерозен колит, диабет, сърдечно-съдови заболявания, депресия, болест на Алцхаймер, рак.