10 прости рецепти за картофи Антена 1
Картофите са евтини и изключително гъвкави продукти. Те могат да бъдат приготвени по много начини и са вкусна гарнитура за всяко ястие. Ето 10 начина, по които можете да готвите картофи!
Нарежете 700 г варени картофи на тънки филийки. Гответе 1 нарязан лук в супена лъжица олио, докато омекне и стане златист, след което смесете с картофи и 280 г отцедени и нарязани печени чушки. Подправете и поставете в тава, а отгоре изсипете 6 разбити яйца. Печете на котлона за 10 минути, докато основата и ръбът се поставят. Поставете във фурната и запечете отгоре, след това нарежете на филийки и сервирайте топло или студено.
Пикантни кюфтета с картофи
Сварете 500 г картофи и прецедете, след това смесете със 100 г грах, 1 зелен пипер лют пипер, обелен и ситно нарязан, 1 шепа кориандър, ситно нарязан, 1 чаена лъжичка прясно настърган джинджифил, ½ чаена лъжичка гарам масала, 1 връх нож от куркума и ½ чаена лъжичка кимион. Оформена е под формата на кюфтета. Загрейте 2 супени лъжици олио в тефлонов тиган и леко запържете от двете страни за 4 минути до златисто кафяво.
Пайове със сирене и картофи
Нарежете 2 големи картофа на парчета и гответе 15 минути. Отцедете и смесете със 100 г настъргано сирене чедър, 1 ситно нарязан и втвърден лук, 1 супена лъжица градински чай, ситно нарязан. Разстелете 500 г бутер тесто върху повърхност от 40 см, изрежете краищата и нарежете на 4 квадрата. Напълнете всеки квадрат с картофена смес, намажете краищата с разбито яйце, след това сгънете и натиснете, за да запечатате. Намажете отгоре с яйце и печете при 200 ° C за 15 минути, до златисто.
Руска салата
Смесете 500 г студено варени картофи, 200 г варени моркови, охладени и нарязани на парчета, 150 г грах, 4 краставици на кубчета и 100 г шунка на кубчета. Смесете 4 супени лъжици майонеза, 2 чаени лъжички оцет от бяло вино и 2 ръце ситно нарязан магданоз, след което смесете композицията с картофи и зеленчуци.
Chorizo пюре
Нарежете 750 г картофи на големи парчета и ги поставете в купа с вода. Оставете да заври и оставете да къкри 20 минути, докато омекне. Нарежете 200 г колбаси чоризо на кубчета и запържете до хрупкавост. Смелете картофите с малко мляко и масло, след това подправете и добавете хрупкавите колбаси.
Гратин с гъби и картофи
Вземете 100 ml мляко заедно с 300 ml течна сметана, след това добавете 500 g нарязани картофи, 200 g нарязани гъби и 2 скилидки нарязан чесън. Подправете и печете 10 минути на умерен огън. След това се изсипва в топлоустойчив съд, поръсва се с настърган пармезан и се пече при 180 ° C за 30 минути, докато картофите станат нежни и златисти.
Бекон печено
Настържете 2 големи картофа, след това ги сложете в чиста салфетка и изцедете излишния сок. Гответе ½ ситно нарязан лук и 4 тънки ивици пушен бекон. След това се смесва с картофи и 2 супени лъжици брашно. Оформете кюфтета и запържете в тиган с 2 супени лъжици олио, на умерен огън, 3 минути от всяка страна, докато покафенее.
Пикантни картофи на фурна
Нарежете 4 големи картофа, обелени, на дебели филийки и покрийте със състав, състоящ се от 5 супени лъжици зехтин, лимонов сок, ¼ чаена лъжичка червен пипер, 1 чаена лъжичка лют червен пипер, ½ чаена лъжичка смлян кимион и смлян кориандър. Подредете върху поднос и печете при 220ºC за 30-40 минути, като разклащате от време на време, докато резените станат златисти и хрупкави.
Супа от картофи и праз
Загрейте 1 супена лъжица олио в тиган и гответе 200 г нарязан праз лук, 1 скилидка чесън, нарязан на парчета и 1 супена лъжица ситно нарязан градински чай, докато омекнат. Добавете 500 г нарязани картофи и 1 л зеленчукова супа, след това кипнете и оставете да къкри, докато картофите омекнат. Подправете, смесете с ръчен пасатор и добавете 100 мл заквасена сметана.
Картофи в стил тапас
Гответе ½ ситно нарязан лук с 1 скилидка чесън, нарязан на парчета, 1 червен лют пипер, почистен от семената и ситно нарязан и 1 чаена лъжичка сух риган, докато лукът омекне. Добавете 1 чаена лъжичка доматено пюре, 250 г консервирани домати, ¼ чаена лъжичка захар и щипка червен пипер и лют червен пипер на прах. Пържете 5 минути, след това добавете 300 грама варени картофи, нарязани на парчета и оставете още 5 минути, докато картофите се загреят.