10 причини, поради които авокадото е здравословно ХРАНЕТЕ СЕ ПО-УМНО

Авокадото е уникален плод. Той е особено богат на мазнини и следователно осигурява много калории. В тази статия ще разберете защо мазнините наистина правят авокадото здраво и какви други ползи за здравето предлага.

Съдържание

Пълно с хранителни вещества
Отличен източник на калий
Полезно при бременност
Съдържа добри мазнини, които са полезни за сърцето
Подобрява усвояването на хранителни вещества
Помага на храносмилането
Нива на холестерол и триглицериди
Помага да отслабнете
Може да предпазва от рак
Добре за очите
Масло от авокадо за пържене
Знания за отнемане

Едва ли има друг хранителен продукт през последните години, който да генерира такъв шум като авокадото. Със своята кремообразна консистенция и безпогрешен вкус, той се превърна в популярна съставка в голямо разнообразие от ястия.

Независимо дали са класически в салата, като заливка за летен сандвич или като съставка в екстравагантен десерт - зелените плодове предлагат на творческите фенове на готвенето безброй приложения.

Неслучайно авокадото преживява подобен подем, защото е не само вкусно, но и особено здравословно - от тях 10 причини:

1. Снабден с хранителни вещества

Едва ли някой друг плод осигурява толкова важни хранителни вещества, колкото авокадото. Той е не само особено добър източник на здравословни ненаситени мастни киселини, но и много витамини и минерали, като витамини от група В, витамин К, калий, мед и витамин Е витамин Ц (1). Те са от съществено значение за здравето и играят важна роля в многобройните процеси в тялото.

100 грама авокадо вече покриват 30 процента от дневната нужда от витамин К и 27 процента от дневната нужда от фолиева киселина (2). Авокадо също печели точки Фибри и антиоксиданти.

100 грама авокадо има 138 калории, 12,5 грама мазнини и 3,6 грама въглехидрати (3) . Колко калории има в половин авокадо? В зависимост от размера, половин авокадо има около 200 до 250 калории поради високия дял на растителни мазнини.

Рецепта с видео: Палачинки от боровинки и авокадо

2. Отличен източник на калий

Всяка клетка е на достатъчно калий инструктирани да функционират правилно. Ако няма достатъчно наличен калий, нервните и мускулните клетки вече не могат да предават правилно сигнали.

Особено по отношение на здравословното кръвно налягане и здравето на сърцето, препоръчително е да се осигури адекватен прием на калий (4) .

Проучванията показват, че при високо кръвно налягане калият може да помогне за понижаване на кръвното налягане (5). Това намалява риска от инсулт с до 24 процента.

Както и Банани, Броколите и спанакът са много добри източници на калий за авокадото.

3. Полезно при бременност

По време на бременността растящото дете се нуждае от множество хранителни вещества, за да се роди здраво и добре развито.

Ако бъдещата майка има диета с ниско съдържание на хранителни вещества, много от тези хранителни вещества се черпят от собствените магазини на майката. По този начин природата се грижи бебето да получи всичко, от което се нуждае.

Изключение тук е витаминът Фолиева киселина. Трябва да се приема в изобилие преди началото на бременността, независимо дали чрез здравословна диета или хранителни добавки. Адекватният прием предпазва от спонтанни аборти и нарушения в развитието на детето (6) .

Само 100 грама авокадо покриват почти една трета от дневната нужда от фолиева киселина на средностатистически възрастен. Необходимостта от фолиева киселина за бременни жени обаче е почти два пъти по-висока. Тъй като не само тялото на майката, но и бебето се нуждае от много фолиева киселина за своето развитие, трябва да се обърне двойно внимание на здравословните храни, богати на фолиева киселина.

В допълнение към авокадото, пълнозърнести продукти, бобови растения и зеленчуци като броколи или аспержи са други добри източници на фолиева киселина.

4. Съдържа добри мазнини, които са полезни за сърцето

Авокадото е с много високо съдържание на мазнини. С почти 77 процента калории от мазнини, той оглавява топ класацията на мазни храни на растителна основа.

Някои експерти дори казват, че ненаситените мастни киселини в авокадото могат да помогнат при загуба на мазнини поради ензима липаза. Ензимът контролира изгарянето на мазнини по време на храносмилането и в мастната тъкан, предотвратявайки съхранението на мазнини от авокадо и ускорявайки разграждането на мазнините в тялото.

За разлика от наденица или сирене, например, мазнината в авокадото е много здравословна. Подобен на зехтин богато е на олеинова киселина, която се бори с възпалението в тялото и има положителен ефект върху здравето на сърцето (7) .

5. Подобрява усвояването на хранителни вещества

Някои хранителни вещества изискват мазнините да бъдат правилно усвоени. По-специално, мастноразтворимите витамини А, Е и К не могат без мазнини.

Едно проучване сравнява приема на бета-каротин от две салати. Едната салата беше приготвена с, а другата без авокадо. Приемът на бета-каротин в салатата от авокадо е бил до 17 пъти по-висок (8) .

Така че си струва да комбинирате зеленчуци с авокадо, за да използвате пълния хранителен потенциал на храната.

6. Подпомага храносмилането

С почти седем грама фибри на 100 грама, авокадото е много добър източник на несмилаеми растителни фибри (1) .

Малко хора достигат препоръката за поне 30 грама фибри на ден. Средният германец получава само 24 грама фибри на ден (10) .

Може да се сблъскате с много проблеми, като запек или предотвратяване на диария чрез увеличаване на приема. Фибрите са много важни за нормалната функция на червата. Те разхлабват изпражненията и по този начин улесняват движението на пулпата на червата.

Освен това фибрите служат като храна за полезните бактерии в червата. Така че, ако ядете много фибри, вие също подобрявате чревната си флора.

7. Намалява нивата на холестерола и триглицеридите

Тъй като сърдечно-съдовите заболявания са водещата причина за смърт в световен мащаб, здравето на сърцето е основен приоритет за много хора. Прекалено високите нива на холестерол и триглицериди се считат за рискови фактори за инсулт или инфаркт.

Проучванията показват, че диета, богата на авокадо и ненаситени мастни киселини, е довела до значително намаляване на общите нива на холестерола. Също и съотношението на "Добър" HDL до "лош" LDL подобрен. LDL холестеролът е спаднал с до 22 процента, докато HDL е нараснал с до единадесет процента.

Нивата на триглицеридите на участниците са намалели с до 20 процента като част от проучванията (11) .

8. Помага да отслабнете

Авокадото може да ни помогне да отслабнем, като създадем дълготрайно усещане за ситост.

Това е резултат от проучване, което изследва ефектите на авокадото върху ситостта и нивата на кръвната захар. Участниците в проучването бяха разделени на две групи. Едната група получи салата без, а другата група салата с авокадо.

Участниците в групата с авокадо се чувстваха с 23% по-доволни и имат 28% по-ниско желание да ядат отново през следващите пет часа (12) .

Високият дял на здравословните мазнини изглежда е отчасти отговорен за този ефект. Те осигуряват на тялото бавен, постоянен поток от енергия. Допълнителните фибри в авокадото също осигуряват стабилно ниво на кръвната захар (13) .

Учените от изследването на авокадото виждат голям потенциал в зелените плодове, когато става въпрос за предотвратяване на ненужни закуски. Така че, ако имате проблеми с нищо за ядене между основните хранения, може да ви помогне да включите половин авокадо на ден във вашата диета.

9. Може да предпазва от рак

Диетата с високо съдържание на фибри, основана на пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове, е свързана с по-нисък риск от много видове рак, като рак на гърдата, простатата или дебелото черво (14) .

Предвид настоящата популярност на авокадото, възниква въпросът какъв ефект има тази храна върху определени видове рак. Има ранни признаци, че авокадото може да бъде полезно за предотвратяване на рак.

В едно проучване екстрактът от авокадо успя да наруши клетъчния растеж на раковите клетки на простатата (15). В друго проучване авокадото успя да намали страничните ефекти на химиотерапията върху лимфоцитите (16) .

Тъй като обаче тези изследвания не са наблюдавани при живи хора, а са проведени в чаша на Петри, тези резултати все още не са достатъчно еднозначни, за да позволят ясно изявление.

10. Полезно за очите

Авокадото е добър източник на антиоксиданта Лутеин. Лутеинът играе важна роля за здравето на окото.

Например високият прием на лутеин и други каротеноиди може да намали риска от развитие на очни заболявания в напреднала възраст .

Катарактата е едно от тези очни заболявания, както и дегенерацията на макулата (17) .

Масло от авокадо за пържене

Ако търсите алтернатива на зехтина, попаднали сте на правилното място с масло от авокадо. Може да се нагрява до температури до 270 градуса. Това го прави едно от най-добрите масла, когато става въпрос за пържене на храна (18) .

Маслото от авокадо предлага едни и същи ползи за здравето като самия плод. Той е богат на мононенаситени мастни киселини, витамин Е и резултати с високо съдържание на лутеин.

Тези съставки насърчават здравословните нива на холестерол, подобряват усвояването на хранителни вещества и поддържат очите здрави дори в напреднала възраст.

Всеки, който търси добър, бързо ще го намери в интернет. В момента 250 милилитра струват 8,99 евро. Това, разбира се, е малко повече, отколкото сте свикнали от рапично или зехтин, но високата здравна стойност и производствените разходи определено оправдават ценовата премия.

Знания за отнемане

Авокадото е хранителна бомба и лесно може да се нарече суперхрана.

Той е богат на витамини Е и К и е идеален източник на фолиева киселина и калий.

Неговата гъвкавост прави авокадото любимо на всички готвачи. Многобройни рецепти използват кремообразния зелен вкус на авокадото. Ние от EAT SMARTER обичаме авокадото и имаме своето 30 любими рецепти обобщено в готварска книга.

Тези, които редовно включват авокадо в храната си, обикновено са пълни по-дълго и са по-малко склонни към ненужни закуски. Освен това много хранителни вещества от храната се усвояват по-добре.

Благодарение на здравословните си мазнини авокадото поддържа съдовото здраве и по този начин може да предпази от инсулт или инфаркт.