10 подправки, които са полезни за вашето здраве Благосъстояние и хранене Блог на майката природа

Ето 10 подправки, които - освен че добавят нотка подправка към вашите ястия - са известни и като полезни за вас. В същото време ви даваме няколко съвета за интегрирането им във вашата кухня!

подправки

1. КАНЕМА

Канелата е антисептична и антивирусна - като инфузия помага за облекчаване на симптомите на настинка и грип. Той също така насърчава храносмилането, освен че е богат на антиоксиданти.

Канелата се използва главно за подправка на торти, десерти и напитки, особено тези, направени от ябълка и шоколад. Подобно на пипера, обикновената щипка канела е приятно допълнение към повечето ястия. Можете да го използвате по-щедро в къри или яхнии.

2. КАРДАМ

Кардамон милостиня възпалено гърло и облекчава задръстванията. Може да се използва и в смес за освежаване на дъха. Тъй като той също е леко еуфоричен и стимулиращ, от векове му се приписват афродизиачни добродетели.

Смленият кардамон се съчетава добре с куркума и джинджифил. Опитайте майката природа да добавите към десерт или дори да овкусите запарка. Неговият интензивен вкус гарантира, че малко количество е достатъчно в една рецепта.

3. CLOUS DE CLROFLE

Карамфилът има аналгетични свойства и бързо успокоява болката. Те също са известни с това, че успокояват зъбобол. Може да се направи и настойки, които да се прилагат с компрес за дезинфекция на леки рани и активиране на тяхното зарастване. Инфузия от 6-7 нокти в чаша вряща вода също би помогнала при храносмилането. Вероятно подправката е с най-високо ниво на антиоксиданти.

Карамфилът е известен със своите уникални вкусови нотки - малко горчиви и остри. Те се срещат по-специално в garam massala. Цели или смлени карамфили могат да се използват за ароматизиране на яхнии, месни ястия и къри, както и плодови десерти като рончета и ябълкови пайове.

4. КОРИАНДЪР

Кинза, обичайна за магданоза, е една от най-старите подправки в света. Семената от кориандър могат да се приемат като инфузия за насърчаване на трудно храносмилането и различни чревни симптоми (запек, диария, аерофагия). Освен това е мощно антибактериално средство.

Добавя екзотична и леко лимонена нотка към вашите ястия. Приятно парфюмира супи, сосове и месни ястия.