10 плодове и зеленчуци за смела зима и запълване с пресни изцедени витамини
През лятото е лесно да ядете много плодове и зеленчуци! Диня тук, горски плодове там, супер хубави салати, пресни домати, изглежда всичко е направено, за да се случи! Но нещата стават малко сложни през зимата, когато има по-малко налични. И все пак, трябва да ядем колкото се може повече плодове и зеленчуци през студения сезон, за да се напълним с витамини и да поддържаме здраве! Дори се нуждаем от повече витамини и хранителни вещества през зимата, за да понасяме по-добре студа и да се борим с многото малки вируси, които циркулират.
Но зимата не означава непременно разбивка на пресните продукти. Няколко плодове и зеленчуци са точно в сезона или са достъпни навсякъде през студения сезон. Ето 5 примера за зеленчуци, след това 5 примера за „зимни“ плодове, които да сложите в менюто!
1. Пащърнак
Въпреки външния вид, те всъщност не са белите братовчеди на моркова ... Пащърнакът има вкус едновременно сладък и много леко пикантен, което ги прави наистина уникални. Те дори се подобряват, когато се берат след измръзване. Те са супер добри в супи и смесени с други кореноплодни зеленчуци. Те също могат да бъдат печени във фурната с малко масло; наслада!
2. Сладкият картоф
Въпреки че могат да бъдат намерени през цялата година, те са в най-доброто си състояние през зимата. За разлика от картофите, те съдържат повече витамини и имат по-лека текстура. Те също са, както подсказва името им, неустоимо сладки! Можем да правим домашни пържени картофи, да ги ядем на пюре, за да заместим белите картофи, да ги добавяме към супи, да ги зачервяваме,!
3. Цвекло
Цвеклото е изминало дълъг път от бурканите за марината от друга епоха! Те са преоткрити и са супер популярни със своя естествено сладък вкус и красив ярък цвят (който може да бъде червен, розов или жълт). Предпочитаме ги печени във фурната и те се смесват наистина добре с лимон, ябълки, моркови, леща, кус-кус, билки, сьомга и т.н. Не ги ли харесвате? Ето 12 рецепти, които ще ви накарат да обичате цвекло.
4. Копър
Ако не го знаете, копърът е доста плашещ, с луковицата, стръковете целина и листата на копъра. Всъщност той е като смесица от всичко това. Вкусът на сладник е изненадващ, но много приятен. И всичките му части се ядат, както сурови, така и варени. Можете да направите много хрупкава и вкусна салата, можете да я изпечете във фурната или да я задушите в масло в тиган, докато стане малко карамелизирана. Нм!