10 неща, които могат да ви се случат, ако изядете 1 чаша науци; Изберете да бъдете здрави!
Нахутът е едно от първите бобови растения, отглеждани от човека, в Близкия изток е открит нахут на възраст 7500 години! Основна съставка в хумусните рецепти, нахутът се използва и в салати, супи, ястия или се превръща в брашно. Нахутът е богат източник на фибри и протеини, съдържа здравословни мазнини, много витамини и минерали и 0 холестерол. Включете го в ежедневната си диета, за да се насладите на 10-те предимства по-долу!
Изберете нахут за топ зеленчуков продукт!
1 чаша (164 g) варен нахут съдържа:
- 269 ккал
- 45 g въглехидрати
- 14,5 g протеин
- 12,5 g фибри
- 4,2 g мазнини (предимно мононенаситени и полиненаситени)
- 2,1 mg витамин С (4% от препоръчителната дневна доза)
- 0,6 mg витамин Е (3% от препоръчителната дневна доза)
- 6,6 mcg витамин К (8% от препоръчителната дневна доза)
- 0,2 mg витамин B1 (13% от препоръчителната дневна доза)
- 0,1 mg витамин B2 (6% от препоръчителната дневна доза)
- 0,9 mg витамин B3 (4% от препоръчителната дневна доза)
- 0,2 mg витамин B6 (11% от препоръчителната дневна доза)
- 28 mcg витамин B9 (71% от препоръчителната дневна доза)
- 1,4 mg манган (84% от препоръчителната дневна доза)
- 0,6 mg мед (29% от препоръчителната дневна доза)
- 276 mg фосфор (28% от препоръчителната дневна доза)
- 4,7 mg желязо (26% от препоръчителната дневна доза)
- 78,7 mg магнезий (20% от препоръчителната дневна доза)
- 2,5 mg цинк (17% от препоръчителната дневна доза)
- 477 mg калий (14% от препоръчителната дневна доза)
- 6,1 mcg селен (9% от препоръчителната дневна доза)
- 80,4 mg калций (8% от препоръчителната дневна доза)
1. Нахутът може да ви помогне да отслабнете.
Пилешките протеини и фибри могат да забавят храносмилането, да ви създадат усещане за дълготрайна ситост, да намалят апетита и приетите калории. По този начин това бобово растение може да бъде надеждна помощ в борбата с излишните килограми.
2. Нахутът поддържа костите ви здрави.
Нахутът съдържа манган, фосфор, калций, желязо, магнезий, цинк и витамини А и К - натрупване на хранителни вещества, които са важни за растежа и минерализацията на костите и за производството на колаген (веществото, което държи тялото заедно, образувайки скеле, което осигурява структура и сила).
3. Нахутът прави кожата ви по-красива.
Витамините С, Е и К - всички присъстващи в нахута - са важни за здравето на вашата кожа. Тяхното присъствие в ежедневната диета, в количествата, препоръчани от специалисти, ви помага да предотвратите появата на бръчки, суха кожа, слънчеви петна и да заздравеете по-бързо, ако имате рани по кожата.
4. Нахутът може да понижи кръвната Ви захар.
Фибрите и протеините в нахута предотвратяват внезапното покачване на кръвната захар след хранене, което го съдържа, така че това бобово растение може да ви помогне да управлявате диабет тип 1 и 2. Освен това нахутът съдържа минерали, които могат да намалят риска от това заболяване: магнезий и цинк.
5. Нахутът подобрява храносмилането ви.
Храносмилането се подпомага и от фибри от нахут, които могат да намалят риска от синдром на раздразнените черва и запек. Следователно 1 чаша нахут на ден може да ви помогне да поддържате здравето на храносмилателния си тракт.
6. Нахутът намалява кръвното Ви налягане и помага на сърцето Ви.
Магнезият и калият в нахута могат да предотвратят хипертония, да разширят кръвоносните съдове и да намалят шансовете Ви за инфаркт или инсулт. Успоредно с това действат разтворимите фибри в нахута, които намаляват "лошия" холестерол/LDL в кръвта. За здравето на сърцето помагат и витамините С и В6 в нахута.
7. Нахутът допринася за растежа на косата.
Протеините, витамините А и В и други хранителни вещества от нахута могат да помогнат за предотвратяване на косопад, насърчавайки здравословния растеж на косата.
8. Нахутът помага на очите ви.
Нахутът съдържа бета-каротин, предшественик на витамин А, чийто противовъзпалителен ефект помага за намаляване на риска от очни заболявания.
9. Нахутът подобрява мозъчните ви функции.
Това бобово растение съдържа холин, витаминоподобно хранително вещество, което спомага за подобряване на когнитивните показатели, по-добра памет и оптимална обработка на информация.
10. Нахутът ви предпазва от рак.
Нахутът може да намали риска от някои видове рак, защото: той произвежда бутират (мастна киселина, която възниква от микробната ферментация на влакна в чревния тракт и има потенциал да намали възпалението в клетките на дебелото черво), съдържа сапонини (химични съединения, които спират развитието на тумора ) и витамини (Bs) и минерали (селен), които намаляват риска от рак на гърдата и белия дроб, помагат на чернодробните ензими да елиминират канцерогенните съединения от тялото, предотвратяват възпалението, възстановяват ДНК и предотвратяват мутациите в него.
Как можете да включите нахут в ежедневната си диета?
Нахутът е бобово растение, което можете да купувате в магазините целогодишно, в сух вариант (като този в онлайн магазина Sano Vita) или в консерва. Ако решите да закупите сух нахут, оставете го да кисне 8-10 часа предварително, така че - след като заври - да получите нахут с отличен аромат и текстура, който кипи много по-бързо и изобщо няма да безпокои стомаха ви (защото олигозахаридите, предизвикващи подуване на корема, се отстраняват от тях)!
Включете нахута в ежедневната си диета, като го добавяте към зеленчукови салати, превръщате го в брашно, сервирате го като печена закуска (покрита с любимите ви подправки) или го включвате в рецепти за хумус, фалафел или зеленчукови супи. . Вдъхновете се от рецептите за нахут в блога на Sano Vita!