10 мита за протеините
Информация за диетите и балансираното хранене
10 мита за протеините
Uli Carthäuser/pixelio.de
Преживявали ли сте някога протеинов шок? Наистина ли твърде високото съдържание на протеин насърчава болестта на Алцхаймер?
Твърде много животински протеини са наистина отрова за човешкото тяло?
Всички със сигурност сме се виждали да се сблъскваме неведнъж с тези или подобни митове относно темата за протеините. Сега разсейваме най-често срещаните митове.
Мит 1: протеиновият шок
Прекалено високото съдържание на протеин може да доведе до протеинов шок и в най-лошия случай дори да бъде фатално? Тук очевидно имаме работа с мит.
Досега не е доказано, че твърде много протеини причиняват шоково състояние, нито че засегнатите всъщност могат да умрат от него.
Мит 2: Дефицитът на протеин не е сериозно състояние
Ако тялото е снабдено с по-малко протеини от необходимото, това се нарича протеинов дефицит. За съжаление това твърде често се подценява, защото липсата на протеин всъщност може да причини повече вреди, отколкото се предполагаше първоначално.
Засегнатите могат да страдат от мускулна слабост, намалена мускулна маса и нарушения на зарастването на рани. Освен това има загуба на коса, задържане на вода по лицето, ръцете и краката, преждевременно набръчкване и внезапна загуба на тегло. Физическите щети могат да бъдат огромни.
Хората, които нямат балансирано хранене, се оплакват от липса на протеини. Но заболявания като туберкулоза и СПИН, както и сериозни заболявания на черния дроб, бъбреците и сърцето също могат да доведат до недостиг на протеин.
Мит 3: Протеинът причинява болестта на Алцхаймер
Алцхаймер се появява, когато продуктите от разграждането на протеините вече не могат да бъдат правилно отстранени от мозъка, но не и когато съдържанието на протеини в тялото е твърде високо.
Мит 4: Протеинът уврежда бъбреците
Ако нямате увреждане на бъбреците, консумацията на продукти, съдържащи протеини, е напълно безопасна. Ако имате увреждане на бъбреците обаче, трябва да обърнете внимание на намаления прием на протеини.
Мит 5: Животинският протеин е вреден за човешкото тяло
Напротив. Всъщност това е един от най-ценните протеини, достъпни за нас. Той не се съдържа само в нездравословни, мазни храни като мазни колбаси и печено, но също и в постно птиче месо и нискомаслени млечни продукти като кисело мляко, суроватка и извара. Така че, докато използвате постни храни, това няма да навреди на тялото по никакъв начин.
Мит 6: Протеин - производител на мазнини
Да, белтъците в мазното печено и колбасите наистина са храни за угояване. Но докато се консумира в храни с ниско съдържание на мазнини като постна наденица и постно сирене, това всъщност може да ви направи стройни и да поддържате значително всяка диета.
Мит 7: Всички имаме твърде високо съдържание на протеини
Защото ако всички имахме оптимално съдържание на протеини, лошото настроение, изтощението и умората щяха да останат в миналото. Всъщност сме склонни да ядем твърде малко, отколкото твърде много протеини, така че те често са причина за лошо настроение и лошо общо състояние.
Мит 8: Протеинът води до подкисляване
Ако ядете само животински протеини, киселинно-алкалното тегло на тялото ви всъщност може да се смеси. Но ако консумирате и достатъчно растителен протеин, не е нужно да се притеснявате за подкисляването.
Мит 9: Хидрозатите - най-добрите протеини
За спортисти с висока производителност да, за нормални потребители не. Конвенционалният протеинов прах е напълно достатъчен, за да компенсира недостига на протеин.
Мит 10: Пилешкият протеин има най-висока биологична стойност
Всъщност пилешкият протеин има биологична стойност 100. Ако обаче комбинирате растителни и животински протеини, постигате стойност, която дори надхвърля 100 процента.
Преглед на тази статия: 10 мита около протеина 5.0 от 5 точки, въз основа на 1 подаден глас.