10 любопитни неща за пъпешите Женско здраве
В горещината закуска с ледено студена диня или в приятна лятна вечер, щипка динени закуски, увити в пармска шунка - всички знаем колко е приятна. Така че нека научим още повече за една от основните съставки за лятото, пъпеш!
Не гръцки
Противно на общоприетото схващане, Citrullus lanatus или диня не идва от Гърция, а от Южна Африка. Името му вероятно идва от думата gölődiny, т.е. кнедли, и се превърна в диня само поради недоразумение.
Зеленчуци в по-голямата си част
И гръцкият, и пъпешът са така наречените плодови заместители. От малки, дори неузрели пъпеши често се правят кисели краставички с оцетен сок и освен това са много вкусни в семейните конфитюри.
В основата на добрата диета
Въпреки че съдържа значителни количества захар, благодарение на високото си съдържание на вода от около 95 процента и храносмилателните влакна, които съдържа, динята е отлична основа за летните диети. Богат на витамини С, Е и В, калий, натрий, калций, желязо и фосфор, той съдържа само 29 kcal на 100 грама диня и 40 kcal в същото количество пъпеш.
Чук-чук…
Тъй като ÁNTSZ забрани близането преди няколко години, цитирайки хигиенни причини, трябва да разчитаме на другите си сетива, вместо на вкус, за да изберем добър пъпеш. В случай на диня, нашия слух и в случай на жълто, нашата миризма е най-добрият съвет. Почукайте динята: узрелата пъпеш издава дълбок конгоански звук и вибрира като камбана. Кората на зрелия пъпеш е със светъл цвят и приятен, но интензивен аромат.
Преглъщам или изплювам?
Докато пъпешите лесно се изстъргват от семената в средата, дините са много по-сложни. Разбира се, все повече места продават отглеждани сортове без семена, но наистина вкусните парчета все още са почернели от малките семена. Някои хора не се интересуват от това малко нещо и го поглъщат, докато други го изтласкват един по един. Всъщност семената не са вредни за здравето, ако се погълнат, а натуропатите дори препоръчват чай, направен от семена от пъпеш, за да премахнат бъбречни проблеми и да лекуват диабет.