10 лесни начина да ядете повече зеленчуци за закуска
Когато ставам сутрин, веднага ми се напомня за закуска. Гладен съм. Толкова съм гладен, че не мога да посетя фитнеса или дори да си взема душ. Не, първо трябва да се яде закуска. В моя перфектен свят закуската е шоколадово блокче или, когато имам време, френски тост на майка ми.
Опушено зеленчуково соте с гръцко кисело мляко Лорън Салкелд
Разбира се, знам, че експлозията на шоколадови струни, захар и въглеводороди е по-малко идеален начин за започване на деня. Също така знам, че трябва да ядете повече зеленчуци, независимо от часа. Трябва всички. Най-новите хранителни насоки на USDA, известни също като My Plate, препоръчват на жените на възраст от 31 до 50 да консумират две чаши и половина зеленчуци на ден (мъжете трябва да консумират три чаши). Ако ядете много зеленчуци, не е невъзможно, но понякога е трудно да се впишете. Ако се поглезя със закуска и хапнем за обяд, половината ден е изчезнал и е останал от зърнените храни.
За да не бъда по-кратък от препоръчаните порции, започнах да закусвам зеленчуци. Това може да звучи странно, но може да ме задържи. Често това означава добавяне на зеленчуци или две към ястие, което ям сутрин, като препечен хляб или овесени ядки. Друг път просто съм малко по-креативен заради закуската. Например, защо не ядохме салата сутрин? Вземете малко зеленина с грейпфрут и авокадо и изглежда като закуска.
Фокусирането върху зеленчуците донесе голямо разнообразие от гъвкавост в сутрешната ми рутина, но това е само началото. Мисля, че закуската, пълна с вегетарианци, ми помага да продължа да работя по-дълго, така че е по-малко вероятно да започна да обядвам и да получа много витамини и хранителни вещества вместо празни калории. Може би най-добрата здравословна, здравословна закуска ще ви насочи към по-доброто хранене през останалата част от деня.
Независимо дали ядете повече зеленчуци или просто търсите нови идеи за закуска, ето 10 лесни начина да направите зеленчуците част от вашата закуска. Всяка рецепта принадлежи на една порция, но всяка може да бъде разделена, за да се нахранят масите - и може би е така, защото всички бихме могли да използваме още малко зеленчуци в чинията си.
Препечен хляб от тиква с рикота Лорън Салкелд
1. Направете тост
Рецепта: Препечен хляб с тиквен орех с Рикота
Приближаване: Напълнете чаша кубчета тиквен орех със зехтин, сол и черен пипер и печете във фурна с температура 400 ° F до 30 минути. Паста 2 филийки пълнозърнест хляб със сирена рикота и гарнирани с печена тиква.
2. Топ зеленчуци с яйца
Рецепта: Сотирано зеле с поширани яйца и пармезан
Приближаване: Задушете 3 големи порции нарязан на изток 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън, докато изсъхне, около 5 минути. Солете и пипервайте филийките, гарнирани с потопени яйца и пармезан на скара.