10 книги с рецепти за вегетарианци, които да ви вдъхновят в кухнята
Независимо дали сте убеден вегетарианец, или наскоро сте решили да спазвате такава диета, или просто искате да опитате по-леки храни или да следвате детокс, книгите с рецепти за вегетарианци, събрани от нас в тази статия служат като източник на вдъхновение в кухнята!
С често хаотичен начин на живот, много стрес и непрекъснато будно темпо, все повече от нас се опитват по някакъв начин да балансират баланса и да намерят пътя към по-здравословен начин на живот. За някои това означава повече спорт, за други - строга програма за сън или по-здравословна диета. Ето колко хора решават да се откажат от месото или храната от животински произход и да приемат вегетарианска или веганска диета.
10 книги с рецепти за вегетарианци
Който мисли, че да си вегетарианец или веган означава да ядеш само салати, силно греши! Като доказателство погледнете колко книги за готвене са публикувани в този сегмент. Вегетарианската кухня може да бъде пълна с вкусове, изобретателност, вкусове, които се обединяват в чинията и пораждат вкусни ястия!
И така, за всички, които търсят нови идеи и малко вдъхновение в кухнята, подбрахме 10 книги с рецепти за вегетарианци и вегани, които ще внесат разнообразие в ястията. Някои от тях са книги, които можете да намерите на румънски, но ние също така ще ви дадем някои препоръки, които можете да намерите само на английски в нашите книжарници - те са много добри книги и беше жалко да ги изключите само по езикови критерии.!
Китайско проучване - готварска книга
LeAnne Campbell
Продадена в близо един милион екземпляра и приветствана като една от най-важните съвременни книги за здравето и храненето, „Проучването на Китай” на д-р Т. Колин беше книга, която предизвика раздвижване около нея при старта. Кембъл е смятан за гигант в храненето и след десетилетия изследвания е написал книга за връзката между болестта и диетата. Той каза, че традиционната западна диета е довела до експоненциално нарастване на здравословните проблеми - като затлъстяване, диабет, сърдечни заболявания и рак, и излезе с неоспорими доказателства, че растителната диета води до по-добро здраве.
„China Study - Cookbook“ е написана от дъщеря му Леан Кембъл. Започва от откритията на баща му и идва с рецепти, базирани на научни доказателства от книгата „Изследване на Китай“. Има много вкусни рецепти, лесни за приготвяне, базирани на растения, без добавена мазнина, със захар и сол до минимум, доказани рецепти, без никакви жертви по отношение на вкуса и вкусовете.
Всичко е наред
Гуинет Полтроу, Джулия Туршен
Гуинет Полтроу е призната за една от звездите, която популяризира здравословния начин на живот, но също така и една от последователките на вегетарианската диета. Тя често флиртува в кухнята с всякакви рецепти, дори има уебсайт, с много последователи - goop.com - където споделя своите концепции. Заедно с Джулия Турхен, известна авторка на готварски книги, тя пусна тази колекция от леки, вкусни рецепти, които ще ви накарат да се чувствате и да изглеждате страхотно. Независимо дали сте на детокс диета, диета с ниско съдържание на протеини или страдате от алергия към глутен или млечни продукти или просто искате да се храните по-здравословно, тези менюта са на една ръка разстояние. „Не забравяйте, че няма значение какво искате да премахнете от диетата си и по каква причина, важно е храненето да означава щастлив момент. Не наказание! “, Казва Гуинет Полтроу.
Можете да го намерите тук.
Веган рецепти без огън
Друг признат популяризатор на здравословен, вегетариански начин на живот, този път от нашата страна, е Ligia Pop. Консултант по сурово хранене и майстор готвач в без огън храни, Лигия е издала няколко специализирани книги и през 2014 г. е спечелила най-престижната награда на националния етап на наградите Gourmand World Cookbook Awards, в категорията „Най-добра веганска книга за готвене“ . През 2011 г. той получава наградата YouTube Next Chef World Award и често организира национални събития, които популяризират здравословния и балансиран начин на живот.
През годините тя е експериментирала с различни рецепти, които е събрала в тази книга, за да разкрие пред другите прелестите на този тип диета. Томът включва десетки оригинални рецепти, които се приготвят само със сурови съставки, не се обработват термично, пълни с витамини и ензими, присъстващи само в сурови храни.
Вегетариански рецепти
Чък Уилямс
Друга вегетарианска книга с рецепти, в която ще намерите много интересни ястия, е тази. Включва около 200 рецепти от международната кухня, подредени по раздели според начина на приготвяне или основните съставки. Търсите ли идея за мезета или салати? Искате ли супи и яхнии? Варени или задушени бобови растения, зеленчуци на скара или пържени, сосове, тестени или оризови рецепти и така нататък? Тъй като сте толкова добре организирани, лесно можете да намерите точно това, което търсите. Всички рецепти имат красиви илюстрации, а обясненията са ясни, така че със сигурност ще се справите лесно! Не е нужно да сте майстор готвач или да бягате след трудно намируеми съставки, за да внесете вкуса на вкусните, много добре изглеждащи и здравословни ястия в чинията си. Разнообразни, засищащи и вкусни ястия!
Можете да го намерите тук .
Вегетариански рецепти 3 съставки, 15 минути
Larousse - Bérengère Abraham
Добре за тялото, добре за чинията! Като се започне от този принцип, книгата ви представя 55 лесни за приготвяне рецепти и тайните на вкусните ястия, пълни с хранителни качества. Основното предимство? Че те се основават на 3 основни съставки, а ястието е готово за 15 минути! Така че вечер, когато умората си казва думата, или за онези моменти, когато просто не ви се готви, отваряте книгата и имате готови над 50 опции всяка минута. Освен това снимките изглеждат страхотно, така че те предизвикват апетита ви само като ги погледнете.!
Вегетариански рецепти от цял свят
Джулиана Ломаци
Вече е доказано значението на балансираната вегетарианска диета за предотвратяване на много заболявания. Мнозина обаче не знаят, че „зелената“ кухня е много вкусна и разнообразна и че приготвянето на вкусни ястия не е никак сложно. Достатъчно е малко фантазия. Джулиана Ломаци ни води през вегетариански кухни по целия свят, от Чили и Мексико до Индонезия и Тайланд. Ще откриете изискани вкусове и подправки от най-уникалните кухни от Африка и Азия, но и страхотните класически рецепти на италианската или френската гастрономия. Книгата включва водещите принципи на вегетарианската диета, инициативно пътешествие през вегетарианските кухни по света, но също така и рецепти от Италия, Европа, Африка, Азия и Америка.
Рецепти за сокове и смутита за супер енергия
Кристин Бейли
Търсите ли лесен начин да повишите енергийното си ниво, да подобрите здравето си, да отслабнете и да се почувствате фантастично? „Рецепти за сокове и смутита за супер енергия“ е невероятна колекция от напитки, които ви карат да се чувствате добре, използвайки най-новата гама суперхрани, за да подхранвате и съживявате тялото си. Кристин Бейли е награждаван диетолог, консултант по здраве и хранене, готвач и учител в училище за готвене. Бейли ръководи две клиники, предоставя помощ в храненето на компании за здравословни храни, корпорации и местни власти и работи с няколко училища и благотворителни организации. Член на Гилдията на здравните писатели, тя пише за многобройни списания за гастрономия и здраве.
Зеленчуци
Джейми Оливър
Джейми Оливър е добре известен с това, че популяризира здравословното хранене по всеки повод - той дори е участвал в много хранителни проекти, като програмата, която някога е провеждал в училищата, за да научи децата как да се хранят здравословно. Със сигурност сте гледали и неговите предавания и той ви покори със своя прост и приятелски стил! Той публикува много книги, но този път спряхме на това. От рецепти за семейна вечеря до ястия през уикенда, които да споделите с приятели, книгата е пълна със страхотни и много прости рецепти. В допълнение, Джейми споделя много съвети и трикове, така че ястията да излязат възможно най-добре, но и да вдъхнови всички да ядат повече зеленчуци и зеленчуци. И още нещо - каквото и да опитате, накрая със сигурност ще се почувствате сити и щастливи и няма да ви липсва месото в чинията.!
Veggie Lean в 15
Джо Уикс (известен като The Body Coach) е добре познат гуру за хранене и фитнес, с над четири милиона последователи в социалните медии. Той е публикувал няколко книги за храненето и какво трябва да ядем, за да поддържаме форма, всички в топ продажбите на нехудожествена литература във Великобритания - продадени в над три милиона копия във Великобритания! А Lean in 15 се смята за най-успешната книга за диети за всички времена. Този път той идва със 100 вкусни вегетариански рецепти, много от които са подходящи и за вегани, плюс три упражнения HIIT Body Couch и бонус за коремна тренировка. От рецепти за пушен сладък картоф с лют червен пипер до кремообразна паста с тиквен пай, „Veggie Lean in 15“ има много опции за безмесно ястие, приготвени за максимум 15 минути. Рецептите са идеални за вегетарианци, но също така и за тези, които искат да намалят консумацията на месо по здравословен начин. Има и много идеи за готвене, които можете да направите предварително и да консумирате, когато пожелаете.
Veggie Comfort Food
Джоузефин Ашби
Независимо дали сте вегетарианец или просто търсите алтернативи в диетата си, тази книга ще ви вдъхнови да се заемете с нови рецепти в кухнята. Тук ще намерите много идеи! Например предястия или закуски на основата на гъби, палачинки с китайско тофу или кюфтета от сладки картофи със зеле (класическа английска закуска, наречена "Bubble and Squeak"). Или утешителни супи, като супа от леща и кокос. Или вкусни основни ястия, като тиквен гратен, копър, картофи и сирене фета, баница "Червен дракон", пица с полента или боб Dhal Canellini. С други думи, много специални ястия, които не са непременно познати за нас. Освен това книгата включва много рецепти за десерт - като пудинг от шоколад и кашу или близалки с плодове Zingy. Рецептите също имат опции за вегански или безглутенов вариант, така че можете да ги адаптирате според това, което искате.
