10 изненадващи ползи за здравето от риболова; Коняк Париж
Прасковата - или Prunus persica - е малък плод с белена кора и сладка бяла или жълта плът.
Смята се, че произхождат от Китай преди повече от 8000 години.
Прасковите са свързани със сливи, кайсии, череши и бадеми. Те се считат за костилки или костилкови плодове, защото плътта им обгражда черупка, в която се помещават ядливи семена.
Те могат да се ядат самостоятелно или да се добавят към различни ястия. Освен това прасковите са хранителни и могат да предложат много ползи за здравето, включително по-добро храносмилане, по-гладка кожа и облекчаване на алергията.
Ето 10 изненадващи ползи за здравето и употребата на праскови.
1. Снабден с хранителни вещества и антиоксиданти
Прасковите са богати на много витамини, минерали и полезни растителни съединения.
Средно голяма праскова (150 грама) осигурява приблизително:
- калории: 58
- протеин: 1 грам
- липиди: по-малко от грам
- въглехидрати: 14 грама
- фибри: 2 грама
- Витамин С: 17% от дневната стойност (DV)
- Витамин А: 10% от DV
- Калий: 8% от DV
- Ниацин: 6% от ДВ
- Витамин Е: 5% от DV
- Витамин К: 5% от DV
- Мед: 5% от добавената стойност
- Манган: 5% от DV
Прасковите предлагат и по-малки количества магнезий, фосфор, желязо и някои витамини от група В.
Освен това те са пълни с антиоксиданти, полезни растителни съединения, които се борят с окислителните щети и помагат за защитата на тялото ви срещу стареене и болести. Колкото по-свежи и зрели са плодовете, толкова повече антиоксиданти съдържа.
В едно проучване сокът от пресни праскови демонстрира антиоксидантно действие при здрави мъже в рамките на 30 минути след консумацията.
Пресните и консервирани праскови изглежда съдържат сходни количества витамини и минерали, при условие, че консервираните сортове не се белят.
Пресните праскови обаче имат по-високи нива на антиоксиданти и изглеждат по-ефективни от консервираните праскови за защита срещу окислителни щети.
Прасковите са богати на фибри, витамини и минерали. Те също така съдържат полезни растителни съединения като антиоксиданти, които могат да помогнат за защитата на тялото ви срещу стареене и болести.
2. Може да подпомогне храносмилането
Прасковите могат да подкрепят здравословното храносмилане.
Плодът със среден размер осигурява около 2 грама фибри, половината от които са разтворими, а другата половина неразтворими.
Неразтворимите фибри добавят насипно състояние към изпражненията ви и помагат за придвижването на храната през червата, намалявайки риска от запек.
От друга страна, разтворимите фибри осигуряват храна за полезните бактерии, присъстващи в червата. На свой ред тези бактерии произвеждат късоверижни мастни киселини - като ацетат, пропионат и бутират - които подхранват клетките в червата.
Кратковерижните мастни киселини в червата също могат да помогнат за намаляване на възпалението и подобряване на симптомите на храносмилателни разстройства като болестта на Crohn, синдром на раздразнените черва (IBS) и улцерозен колит.
Цветовете на прасковата са друга част от плодовете, които могат да бъдат полезни за храносмилането. Те обикновено се използват в традиционната китайска медицина за лечение на храносмилателни разстройства.
Изследванията върху животни показват, че съединенията в цветята могат ефективно да увеличат силата и честотата на чревните контракции, което спомага за поддържането на правилния ритъм, за да преминава безпроблемно храната.
Въпреки че проучванията често използват екстракт от цвят на праскова, в Корея често се консумира билков чай, приготвен от цветята.
Прасковите съдържат фибри, което допринася за добро храносмилане и намален риск от чревни разстройства. Прасковите също така осигуряват определени съединения, които изглежда насърчават здравословното черво.
3. Може да подобри здравето на сърцето
Редовната консумация на плодове - включително праскови - може да насърчи здравето на сърцето.
Прасковите могат да намалят рисковите фактори за сърдечни заболявания, като високо кръвно налягане и холестерол.
Освен това изследванията на епруветките показват, че прасковите могат да се свързват с жлъчните киселини - съединения, произведени от черния дроб от холестерола.
Свързаните жлъчни киселини - заедно с съдържащия се в тях холестерол - в крайна сметка се екскретират в изпражненията, което може да помогне за понижаване на нивата на холестерола в кръвта.
Други проучвания с епруветки и животни показват, че прасковите могат да понижат общите и "лошите" нива на LDL холестерол, както и кръвното налягане и нивата на триглицеридите.
Изследванията при плъхове със затлъстяване също установяват, че сокът от праскова може да понижи нивата на хормона ангиотензин II, който повишава кръвното налягане.
Въпреки че тези ефекти изглеждат обещаващи, са необходими повече проучвания за потвърждаването им при хора.
Прасковите съдържат съединения, които могат да помогнат за намаляване на рисковите фактори за сърдечни заболявания, като високо кръвно налягане, както и нивата на триглицеридите и холестерола. Необходими са обаче повече изследвания върху хора.
4. Може да предпази кожата ви
Прасковите могат да имат защитни ефекти, които помагат да поддържате кожата си здрава.
Изследванията на епруветки показват, че съединенията в прасковите могат да подобрят способността на кожата ви да задържа влага - като по този начин подобряват текстурата на кожата.