10 истински ползи от кафето за човешкото тяло

Кафето е не само любимият ни ликьор, но и много полезен за тези, които му харесват. По различни причини обаче напоследък все повече хора се опитват да го заменят с гуарана, зелен, черен чай или други екзотични психостимуланти, считани за по-здрави. Консумацията на оптимално количество кафе обаче може да донесе много добро. Ето 10 предимства на този ликьор:

Източник на антиоксиданти

Това е най-богатият източник на антиоксиданти в диетата на съвременния човек. Всички количествени сравнителни изследвания, направени върху антиоксидантите в кафето, плодовете, зеленчуците, ядките и подправките, класират кафето на първо място. Той е огромен източник на антиоксиданти, по-богат от повечето плодове и зеленчуци и 4 пъти по-богат от зеления чай. Сред антиоксидантите, съдържащи се в кафето, най-важни са полифенолите, хлорогенната киселина, магнезият, кофеиновата киселина. Поради способността им да неутрализират свободните радикали, те имат важни ефекти при забавяне на стареенето, както върху кожата (тъй като естетическият аспект ни интересува все повече и повече всички), така и като цяло върху цялото тяло. По този начин, консумирането на 2-4 чаши кафе на ден може да бъде част от ефективен режим против стареене. Също поради антиоксидантите, хората, които пият поне 2 чаши кафе на ден, имат 25% по-малък риск от развитие на колоректален рак.
Хората, които са страдали от хепатит или имат чернодробна стеатоза (мастно натоварване на черния дроб), ако в допълнение към диетата и правилното медицинско лечение редовно консумират кафе, има нисък 80% риск от дегенерация на заболяването в чернодробна цироза. Също поради антиоксидантите, рискът от рак на черния дроб намалява. Знаем, че свободните радикали могат да действат върху клетъчната ДНК, променяйки нейната структура и причинявайки хаотично размножаване на клетките, които по този начин се превръщат в ракови клетки. Изглежда, че антиоксидантите в кафето успяват да неутрализират този ефект, като по този начин обясняват високия процент на намален риск от заболяване.

Други хранителни вещества в кафето

3. Освен антиоксиданти, кафето съдържа и други хранителни вещества: рибофлавин (витамин В12), пантотенова киселина (витамин В5), манган, магнезий, калий, ниацин (витамин В3), генистеин.

Кафе и други заболявания

6. Намалява риска от диабет тип II (независим от инсулина). Това заболяване засяга все повече съвременния човек поради начина му на живот: заседнал начин на живот, висококалорична диета или неправилна диета по отношение на съдържанието на хранителни вещества. Без да знаем точно механизма, но със сигурност тези, които консумират между 2-4 чаши кафе на ден, имат значително по-малък риск от развитие на диабет тип II.
7. Пиещите кафе имат 65% по-малък риск от развитие на болестта на Алцхаймер, водещата причина за деменция в съвременното общество, и са много по-малко склонни да развият болестта на Паркинсон. Все още не е намерено лечение за тези две заболявания. Лечението им е само палиативно, т.е. за намаляване на симптомите и забавяне на хода на заболяването.

Пълна енергия! Не само на пръв поглед.

Много хора говорят и за ефекта на кафето върху нормалния пулс, сякаш би причинил сърцебиене. Екстрасистолите и тахикардията бяха свързани само с консумацията на нос, преработено кафе, много концентрирано, чиито полезни вещества се унищожават, поради което не препоръчваме консумацията му. Може би единственият истински недостатък на кафето е неговото pH или киселина, но може да се противодейства, ако не пием кафе на празен стомах и ако водата, която пием, има pH по-голямо или равно на 7,8. Също така поради това киселинно рН, ако не му противодействаме с вода с алкално рН, тялото ще се бори за неутрализиране на тази киселинност, един от ефектите е премахването на калция от костите. Това важи особено за жените в постменопауза, когато това може да доведе до ускорена остеопороза. Но ако сме наясно с този уникален недостатък на кафето, можем лесно да му противодействаме и да се насладим на многобройните му предимства.

Към днешна дата всички 19 000 проучвания върху кафето доведоха до един и същ извод: кафето е прекрасен ликьор, може би един от най-полезните, които можем да използваме. Разбира се, всеки от нас трябва да намери оптималното количество, което да консумира ежедневно, за някои това е две чаши, за други три или четири. Както казах по-рано, беше установено, че от четири чаши нагоре ползите вече не се увеличават пропорционално на броя на изпитите чаши.