10 идеи за зеленчукова супа, за да се изправите пред завръщането на
В блендер смесете месото от тиква с малко сметана или мляко, след което загрейте в тенджера. Щом е горещо, добавете няколко ядки и листа от кориандър.
По желание: добавете малко вар за малко кисел послевкус.
В блендер смесете броколите, докато се получи кремообразна смес, след което загрейте в тенджера с малко мляко. Ако искате да смесите зелените зеленчуци, можете, като добавите малко грах.
За тази рецепта: нарежете гъбите на тънки ивици и ги запечете в тигана, докато се приготвят. Поставете ги в блендер (като оставите няколко настрана) с малко крем, след което разбъркайте, докато получите текстура, която харесвате. Изсипете в купа, добавете малкото твърди гъби, които са ви останали и се насладете.
Задушете карфиол на пара (по-здравословен, отколкото в тиган), след това, когато е добре сварен и омекнат, сложете го в блендер с парченца горгонзола, след което разбъркайте всичко. Добавете малко крутони, ако сте алчни.
Гответе, все още пара, нарязани тиквички. След като се сварят, сложете го в блендер, добавете няколко листа рукола и малки парченца моцарела, след което разбъркайте всичко. За декорация гарнирайте чинията с рукола и моцарела и сервирайте.
Гответе зелена леща в тигана и след като се сварят, ги сложете в блендера и след това добавете кокосово мляко. Разбъркайте, но спрете точно преди сместа да стане твърде течна, за да получите резултат по средата между каша и супа, това е вкусно (и ако обичате да дъвчете, ще предпочетете този съвет).