10 храни за ядене без умереност през лятото
Публикувано от Jonathan Epaillard на 08/01/2020 06:52
Пъпешът
Това зеленчукови (да, пъпешът е част от семейство cucurbitaceae) е ЗВЕЗДАТА на лятото, която откриваме на всяко хранене, като предястие, като десерт, със или без пармска шунка ... Ако пъпешът е толкова популярен, това не е само заради специфичния си вкус, но и заради своите предимства в линията: много богат на вода (84%), пъпешът също нискокалорични (62,7 калории на 100 грама) противно на това, което градската легенда би ни накарала да вярваме. Пъпешът също е богат на бета каротин (което му придава цвета) с антиоксидантни свойства.
Тиквичката
Тиквичките почти биха съперници на пъпеш на летните маси и вариациите са многобройни: пържено на тиган, в смути, а ла планча, във фурната ... Ако обичате тиквички, не се задържайте! Веднъж приготвени, те съдържат само 15,5 калории на 100 грама. Просто поднесете тиквичките с малко зехтин и лакомството е гарантирано. Вие също имате възможност за отказано в талиатели, за замяна на тестени изделия ... Друг аргумент в полза на тиквичките? Близо до 94% вода, идеален за хидратиране през лятото.
Сива морска платика
Морската платика е една от така наречените постни риби защото с ниско съдържание на липиди (по-малко от 4 грама на 100 грама), идеално подходящо за лятото под знака на лекотата. Относително нискокалорични (печена във фурната, платика има общо 121 калории на 100 грама), също е богата на протеини (22,9 грама на 100 грама), идеално за ситост. Морската платика има всичко! The ореда също може да намери своето място в чинията, с по-високо съдържание на мазнини и калории. Що се отнася до методите на готвене, вие сте разглезени за избор: във фурната, на пара, а ла планча, en papillote, на барбекюто ... Пазете се от добавки с мазнини и гарнитури за да се избегне излишък от калории !
Малини
Малини и по-общо червени плодове, са от съществено значение при управлението на линията. Само с 49,2 калории на 100 грама, можете да го консумирате без колебание. Неговата силна съдържание на фибри (4,3 грама на 100 g) също е много интересно, защото насърчава ускоряване на транзита и засищане. Но това не е всичко, малините са пълни с магнезий (20 милиграма на 100 грама) и калций (16 милиграма на 100 грама), но също така и витамин С (18,7 милиграма на 100 грама, почти 20% от RDI). Това е сезон, трябва да се възползвате от него! И ако сте свикнали да подслаждате малини, предпочитайте a сушен лимон за подобряване на вкуса на малини.
Леща за готвене
Що се отнася до летните салати, студената салата от леща твърде често се забравя в ущърб на класическите макаронени или оризови салати. Въпреки това, лещите (и по-широко бобови растения) трябва да се среща по-често в нашата чиния. Варена зелена леща например осигурява 127 калории на 100 грама, но преди всичко 8,45 грама фибри. За същото тегло варената леща съдържа 4 пъти повече фибри от бялата паста ... А фибрите са идеални за ситост, но и за транзит (особено ако са мързеливи). Лещата също съдържа a интересно съдържание на растителни протеини, повече от 10 грама на 100 грама, допълнително подчертавайки ефекта върху ситостта.