10 храни, които да избягвате в здравословното хранене на детето

На пазара има все повече храни, които изобилстват от консерванти и нездравословни Е, което затруднява родителите да избират кое е най-доброто за здравословното хранене на детето. Предлагаме ви списък с 10 леки закуски или храни, които децата не трябва да ядат или не трябва да имат навика да се хранят редовно.

Намерих и някои алтернативи за ситуации, когато детето е свикнало с вкуса и не е лесно да се откаже.

1. Чипс

Въпреки че изглеждат вкусни, чипсът не може да отговори на нарастващите нужди от хранителни вещества на растящото бебе. Има богат на консерванти и вкусовете успяват лесно да заблудят вкусовите рецептори, така че въпреки че нямат сирене, те могат да ви накарат да повярвате в това.

Опасен консервант, който се намира в списъка на съставките на чипса е натриев моноглутамат, изключително противоречив консервант, подобрител на вкуса и хранителна добавка. Той присъства в някои сосове за салата или пица, в доматени концентрати, супи и зеленчуци в плик. Намира се като добавка в много млечни храни на прах за кърмачета и бебешки и бебешки храни. Освен че води до пристрастяване поради вкуса и по този начин увеличава риска от наддаване на тегло и затлъстяване, той се свързва и с чернодробни и бъбречни проблеми, повишено кръвно налягане и дори разрушаване на мозъчните клетки. Следователно менюто на детето няма нищо общо, ако искаме да му предложим здравословна диета.

АЛТЕРНАТИВА: Чипс от печен картоф. Нарежете тънки филийки картофи, които можете да печете във фурната. Ако искате те да имат малко по-изразен вкус, преди да поставите картофените филийки във фурната, можете да ги накиснете дискретно в зехтин и сол.

Абонирайте се за бюлетина на GOKID!
Изпращаме ви покани за събития, бюлетини през уикенда и Story of Sunday Night
+ ПОДАРЪК
14 Игри за развитие на емоционална интелигентност

2. Дъвка

Няма да се позоваваме на мита, че поглъщането на дъвка го кара да се придържа към стомаха и да остане там 7 години. Особено, тъй като е възможно най-фалшив: в рамките на максимум два дни от преглъщането, венците се елиминират от тялото по естествен път.

Много пъти обаче родителите купуват дъвки, само за да успокоят някои капризи. Но това не е най-добрият избор за дете. Прекомерното дъвчене стимулира производството на слюнка и малкото накрая не може коригирайте чувството на глад. Нека не знае кога е гладен и кога не. Което може да доведе до сериозен хранителен дисбаланс с течение на времето.

Освен това е известно, че прекомерното използване на дъвка води до деформация на лицевите мускули, затъпяване на зъбите и нарушение на слюнчената секреция. Известно е също така, че изкуствените подсладители в състава на някои дъвки забавят развитието на децата и могат да причинят нарушения на нервната система.

3. Бутер тесто със сирене

Много реклами заблуждават родителите с етикета „източник на калций“. Такива вдишвания или закуски обаче не могат да предложат на децата никаква полза от здравословното хранене. Те се доставят в комплект с огромно количество сол, мазнини и аромати. Такива продукти могат да накарат детето да се научи на небалансирани хранителни навици, което води до здравословни проблеми.

Дори обикновените пухчета представляват риск за децата, защото те съдържат опасни хранителни добавки, като E102 и E124, свързани с хиперактивност и липса на концентрация, татразин Е102, който може да причини астма, ринит, копривна треска и дори тумори на щитовидната жлеза.

АЛТЕРНАТИВА: бутер тесто без добавки, без аромати и с малък процент сол. На пазара има разумни опции, за които няма да платите цяло състояние, за да задоволите апетита си. Пухчетата Solaris съдържат само покълнала царевица от негенетично модифицирана царевица, не съдържат сол или рафинирано масло.

4. Маргарин

Маргаринът е хранителен продукт, който съдържа хидрогенирани растителни мазнини. Консумацията на маргарин увеличава риска от рак с течение на времето. Маргаринът не трябва да влиза в списъка с менюта на детето, той може да бъде заменен с масло, което е естествен продукт.

„Проблемът е в трансмазнините. От получените мазнини вредните, тези, които повишават холестерола, тези, които водят до сърдечно-съдови проблеми. Като синтетичен продукт се получава чрез нагряване при много високи температури. Всяка мазнина, загрята до висока температура, води до образуването на тези мастни киселини, които не са полезни за здравето “, обяснява диетологът Лигия Александреску.

АЛТЕРНАТИВА: масло.

5. Яйца от "пилета в стрес"

Две трети от яйцата на пазара идват от стресирани или отгледани пилета в малки пространства и хранени с нездравословна храна. С течение на времето яденето на яйца от тези пилета сериозно засяга здравето им. Опасни яйца са тези, изписани с цифрата 3. За деца се препоръчва да ядат органични яйца, изписани с цифрата 0, тоест от пилета, отглеждани в двора и които се хранят адекватно. За съжаление много малко потребители знаят метода за отглеждане на пилета според печата върху яйцето.

По отношение на качеството, проф. Унив. д-р Михай Декун представи през 2010 г. на ръководството на Националната санитарно-ветеринарна агенция доклад, в който се посочва, че яйцата от биологични ферми (био) "имат по-високо качество от конвенционалните, тъй като не съдържат остатъци от пестициди, хормони и лекарства, те имат по-ниско съдържание на холестерол и по-високи концентрации на витамини А, D, Е, К, В и Омега 3 ″.

От друга страна, проучвания от развиващата се индустрия посочват, че разликите в качеството между яйцата от кокошки, отглеждани в батерии, и тези в биологичните ферми са малки и донякъде неоправдани.

6. Плодово кисело мляко

Повечето търговски плодови кисели млека съдържат генетично модифицирано царевично нишесте, но и много по-голямо количество захар, по-точно 2/3 от дневните нужди на детето. Друг проблемен консервант, открит в списъка на тези кисели млека, е калиевият сорбат. Калиев сорбат е калиева сол на скорбут и също се появява на етикетите на храните под името Е 202. Такъв консервант причинява астма, алергии, повръщане, диария и др.

Списъкът с опасни е, които можете да намерите в плодовото кисело мляко, е дълъг и затова само чрез проверка на състава можем да се уверим, че защитаваме детето си от такива вредни съединения:

- E 1410, E 1414, E 1404, E 1420, (модифицирано нишесте), получено чрез обработка на нишесте с окислители, натриев периодат, но също и от генетично модифицирани растения.
- E120 (кармин), получен чрез смачкване на женското насекомо Coccoidea, което придава розовия цвят на киселите млека
- E 331 (натриев цитрат), който предотвратява фиксирането на калция в костите и може да причини сърдечни проблеми или мускулни спазми.
- Пектин Е 440, сгъстител, използван в плодовото кисело мляко, е вид захар с микромолекулна структура, която служи като добавка.
- E 412, който може да причини подуване на корема, спазми, алергии, екзема и може да попречи на усвояването на други мазнини и да понижи серумния холестерол.
- Е 407 (карангенан), който предотвратява усвояването на минерали и мазнини в организма.

АЛТЕРНАТИВА: Ако вашето мъниче наистина харесва плодово кисело мляко, можете да помислите да го направите заедно домашен крем от кисело мляко с горски плодове:

7. Хот-дог

Въпреки че е вкусна закуска и някои родители биха се обърнали към нея, когато нямат време да приготвят ястието, това не е най-вдъхновеният избор. Съставките, съдържащи се в хот-дога, застрашават здравето на мъника. Този вид препарат съдържа нитрити, които увеличават риска от рак. Консумацията на преработено червено месо е свързана с по-висок риск от коронарна болест на сърцето, сърдечни заболявания, инфаркт и диабет. Такъв препарат не може да осигури нуждата от минерали и витамини на растящото дете и съдържа твърде много наситени мазнини, бяло преработено брашно и сол.

8. Над пангасиус

Донесен през по-голямата част от Виетнам, пангасиусът е не особено вкусна отглеждана риба, но която стана популярна поради ниската цена. Поради факта, че се отглежда и замразява в замърсени реки, този вид риба може да съдържа живак, отрови и бактерии, което прави риска от заболяване много висок. Храни се с остатъци от риба и кости, изсушени и смлени на брашно. Анализите, извършени върху някои партиди, показват, че той също се инжектира с хормони. За съжаление има и други ястия, в които може да се намери този вид риба: сурими, рибни пръсти, рибни терени.

АЛТЕРНАТИВИ за здравословна диета: пъстърва, сьомга, кефал, костур, морска платика, щука, скумрия, калкан, сьомга, риба тон, шаран.

9. Енергийни напитки

Енергийните напитки осигуряват на тялото, както подсказва името, енергия чрез усвояване на кофеина. Кофеинът обаче има отрицателен ефект върху крехкото тяло на децата. Те могат да имат промени в настроението, да станат раздразнителни или да имат затруднения с концентрацията. Това може сериозно да повлияе на способността им да се учат и усвояват. С течение на времето този вид ефект може да доведе до липса на желание от тяхна страна да си правят домашните.

В допълнение към кофеина енергийните напитки могат да съдържат и таурин, гуарана или гинсенг, които могат да имат ефект на припадъци, инсулти и дори внезапна смърт.
Съществуват статистически данни, според които 28% от децата на възраст между 12 и 14 години редовно консумират такива напитки, така че е важно да образоваме децата си да избягват тези видове напитки, които дори възрастните трябва да консумират умерено. Само една такава консумирана напитка кара максимално допустимата дневна доза захар, препоръчана за деца, да бъде надвишена 2 пъти.

Проучване на Йейлски университет който е насочен към 1649 ученици със средна възраст 12,4 години, избрани на случаен принцип от градски квартал в Кънектикът, според изследователя Жанет Икович, директорът на Алианса на общността за изследвания и ангажираност към Училището за обществено здраве каза, че "тъй като общият брой на консумираните сладки напитки в проучването нараства, нараства и рискът от хиперактивност и липса на концентрация сред субектите.".

10. Сирене с плесен и топено сирене

Мухлясалото сирене е специалитет на френската кухня. Този вид сирене съдържа много сол, мазнини и асортименти от благородна плесен. Сиренената плесен е полезна за чревната флора, но тази храна не трябва да се предлага на деца под 4-годишна възраст. Причината е високото ниво на мазнини и рискът от алергия при някои деца. Ето защо дори след 4-годишна възраст родителите не трябва да бързат да дават на малчугана мухлясало сирене.

Поради съдържащите се бактерии консумацията е противопоказана дори по време на бременност, но ако готвите сиренето с плесен при високи температури, бактериите вече няма да представляват риск.
Топеното сирене също не е добра идея за децата, тъй като се получава чрез топене на други сирена и в процеса се използват соли за топене, полифосфати и цитрати, които водят до елиминиране на калция от костната система. В допълнение, топеното сирене съдържа дълъг списък с нездравословни Е, като натриев нитрит, свързан с рак на дебелото черво, фосфати, които могат да причинят калциево-фосфорен дисбаланс и да предотвратят фиксирането на калций в костите.

Ако имаме търпението да проучим състава на търговско топено сирене, ще открием дълъг списък с Е: Е 450 (калциеви дифосфати), Е 452 (калциев полифосфат), Е 339 (натриеви фосфати), Е 332 (калиеви цитрати) или Е 331 (натриев цитрат), консервант Е 250 (натриев нитрит), сгъстители Е 450 (калциев пирофосфат), Е 407 (карагенан), антиоксидант (Е 301 или натриев аскорбат), подобрител на вкуса (Е 621 или мононатриев глутамат), топящи се соли (Е 450 или калциеви дифосфати и Е 339 или натриеви фосфати), стабилизатори (Е 407 или карагенан и Е 412 или гума гуар), коректор на киселинността (Е 330 или лимонена киселина).