10 добри причини да ядете сьомга Рецепта 1 Кухня AZ
Всички знаем, че рибите са отлични за вашето здраве. Освен това е препоръчително да го ядете поне два пъти седмично. Не идва от нас, ами, а от националната програма за здравословно хранене. Е, добре: яжте риба, нямаме нищо против. Но защо сьомгата, а не друга ?
Точно така: сьомгата е известна с това, че е доста мазна риба, нали? И така, как може мазната риба да е от полза за нашето здраве? Е, просто защото липидите, съдържащи се в сьомгата, съдържат по-голямата част от полиненаситени мастни киселини и по-специално омега 3. Ха, това става интересно! Но това не е всичко: сьомгата също е риба, богата на протеини, витамини (групи A, B, D) и провитамини, минерали и микроелементи. Превод: сьомга, тя иска тялото ни да е добро !
CuisineAZ го доказва и ни дава 10 добри причини да ядем сьомга.
Най-известната характеристика на сьомгата несъмнено е нейното богатство в омега 3. Логика: със средно 1.5g/100g, сьомгата е една от храните, които съдържат най-много. Както знаем обаче, омега 3 са мастни киселини, които тялото ни не произвежда самостоятелно: за да се възползваме от него, трябва да го погълнем. Тъй като омега 3, по отношение на ползите за здравето, те осигуряват! Те наистина нямат равни по отношение на защитата на нашата сърдечно-съдова система: понижават холестерола и кръвното налягане, подобряват кръвообращението. Ако искаме да се борим ефективно срещу сърдечно-съдови заболявания, можем да разчитаме на сьомга.
Сьомга, полезна за сърцето, знаем добре, но добра за зрението, често знаем по-малко. И все пак, вярно е! На първо място, защото сьомгата съдържа ретинол, основно хранително вещество, което помага за образуването на пигменти в ретината. Тогава, защото омега 3, която съдържа в изобилие, помага в борбата срещу AMD (свързана с възрастта дегенерация на макулата), но също така и срещу проблемите с раздразнени и сухи очи.