1. Въведение 2. Значението на пиенето 3. Питейна вода
Съдържание 1. Въведение 5 2. Значението на пиенето 6 Липса на вода 7 Вода в баланс 7 Пиене преди да ожаднеете? 7 Възрастни хора 8 Диети и заболявания 8 Кърмачета 9 Деца 9 Спортисти 10 Твърде много добро нещо? 10 3. Питейна вода 11 3.1 Ресурси по света 12 3.2 Потребление и използване на вода в Германия 13 3.3 Извличане и снабдяване 14 Подземни и изворни води 15 Повърхностни води 17 3.4 Текущо състояние на суровата вода 18 3.5 Защита на водата 19 3.6 Пречистване на питейна вода 22 Ефект на почистване на почвата 22 Предварителна обработка 23 Флокулация 23 Филтрация 23 Обезкисляване 23 Омекотяване 23 Дезинфекция 23 3.7 Транспортни пътища 24 3.8 Качество и защита на потребителите 26 Правни принципи 26 Изисквания за качество 27 Как се контролира качеството на питейната вода? 28 3
Качество на питейната вода в Германия много добро 29 Микробиологични (индикаторни) параметри 30 Химични параметри 31 Проблеми с монтажа на къщи 33 Лекарства 35 Микроорганизми 36 3.9 Питейна вода в диетата 37 Кърмачета и малки деца 37 Дозатори за питейна вода, газирани напитки и филтърни системи 38 4. Естествена минерална вода 41 4.1 Пазар и Консумация 41 4.2 Възникване и произход 43 4.3 От извора до бутилката 44 Официален лиценз за признаване и употреба 45 Мониторинг 45 Разрешени методи за третиране 46 Бутилиране 47 Опаковка 48 4.4 Етикетиране на минерална вода 51 4.5 Минерална вода в храната 54 Минерали и микроелементи 54 Въглероден диоксид и хидроген карбонат 58 Сулфат 58 Минерална вода за бебета 59 5. Други видове вода 61 5.1 Изворна вода 61 5.2 Трапезна вода 62 5.3 Лечебна вода 63 6. Точната вода за всеки 65 Въпрос за цената 66 Екологични аспекти 66 Диета 66 Аромат 67 7. Речник 68 8. Допълнителна информация и адреси (избор ) 70 9. Допълнителни средства за помощ 72 4
2. Значението на пиенето Повече от половината от човешкото тяло се състои от вода: 50 до 60 процента от водното съдържание на възрастен е. С телесно тегло от 70 килограма това е около 40 литра. Делът е дори по-голям при над 70 процента при кърмачетата. Водата е незаменима за хората и играе централна роля в организма: като строителен материал тя е компонент на всички телесни клетки и течности, като разтворител позволява метаболитни процеси и транспортни процеси, като реакционен партньор участва в биохимични реакции и като охлаждаща течност се използва за регулиране на телесната температура . 60 процента от възрастния е съставен от вода. Таблица 1: Воден баланс на възрастен (милилитри/ден) Източник: Германско дружество за хранене и др. (Ред.): Референтни стойности за прием на хранителни вещества (2015 г.) Прием на вода Освобождаване на вода Напитки 1440 Урина 1440 Вода в твърда храна 875 Стол 160 Окислителна вода 335 Кожа 550 Бели дробове 500 Общ прием 2650 Общ изход 2650 6