1 месец веган Това са ползите за здравето от веган диета!
Моят принос към предизвикателството # 1Monatvegan с парада в блога обяснява ползите за здравето от веганска диета.
Здравословна ли е веган диетата или не? Дали веганите нямат симптоми на дефицит, бледи ли са и изглеждат изтощени? От собствения си опит мога да кажа, че след две години веганско хранене все още чакам продължението на често чуваната аргументация - тя смени диетата си на веган и отслабна с 20 килограма. Защото не съм свалил нито грам!
Простата причина, поради която останах с него, беше, че бях диагностициран с остеоартрит, имах безумна болка в стъпалото и едвам ходех. Тази болка просто изчезна след няколко седмици без животински протеини. Точно като менструални болки, киселини и сенна хрема.
Веганът е здравословен - но без соев шницел!
Противно на общоприетото схващане, хората не се нуждаят от животински продукти, за да останат здрави - напротив! Както показват много реномирани проучвания, веганите имат по-нисък риск от рак, диабет, коронарна артериална болест, инсулт, високо кръвно налягане и висок холестерол - както може да се прочете в позициите на "Академия за хранене и диететика". Обаче само с пълноценна веганска диета, разбира се. Тези, които ядат само соев пудинг, сладолед и шницел, както и пържени картофи, не трябва да се възползват от него.
Здравословната веганска диета се състои от пресни зеленчуци и плодове, бобови растения, билки, ядки, семена и пълнозърнести храни. Бялото брашно и захарта трябва да бъдат намалени, но не е нужно да забранявате лъжица захар в чая точно като пресния вкусен хляб през уикенда. Витамин В12 трябва да бъде допълнен, тъй като се съдържа само в много ниски дози в растителните храни.
Проучването за здравето на адвентистите 2, което включва последователи на вярата на адвентистите от седмия ден в Калифорния с 61 000 участници, показва, че месоядците имат среден ИТМ малко под 29, което означава, че повечето са с наднормено тегло. Сред половината вегетарианци, които ядат месо по-малко от веднъж седмично, ИТМ е 27. Третата група са вегетарианците, които все още ядат риба, но без месо. Вие сте само малко по-тънък. Вегетарианците, които все още ядат млечни продукти и яйца, са малко по-слаби. Веганите бяха най-слабите и например почти нямаха диабет тип 2 в сравнение с месоядните. Любителите на месо също се справят най-зле, когато става въпрос за рак или обща смъртност.
Млякото не го прави!
Дори млечната индустрия да е успяла с интелигентен маркетинг през последните 50 до 60 години да обучи хората, че млякото е здравословно и ви прави силни - това не е вярно! Тъй като кравето мляко е предназначено единствено за телето си. С това кърма телето трябва да удвои теглото си при раждане в рамките на около 7 седмици. Ето защо млякото съдържа всичко необходимо на телето за него - включително хормони на растежа! Те също могат да насърчат растежа на туморните клетки.
Освен това млякото е и една от най-честите причини за алергии, акне и невродермит. Д-р Колин Кембъл показа в китайското проучване, че голямото количество казеин в храната насърчава растежа на туморните клетки. Казеинът е протеин, който се съдържа в млякото. Растителните протеини, от друга страна, спряха растежа на тумора. Той също така показа, че в страните с висока консумация на мляко, степента на остеопороза е по-висока, отколкото в страни с традиционно ниска консумация.
Растенията като лекарство
Веганите консумират над средното количество антиоксиданти, вторични растителни вещества, витамини и фибри, които имат положителен ефект върху здравето. Фитонутриентите имат голям потенциал за предотвратяване на много заболявания и подобряване на здравето. Техните свойства варират от антиканцерогенни (предпазва от рак), антимикробни, антиоксидантни, антитромботични, имуномодулиращи (влияещи върху имунната система чрез фармакологично активни вещества), противовъзпалителни, храносмилателни до способността да се контролира кръвното налягане, както и нивото на холестерола и кръвната глюкоза да понижи.
Професор Клаус Лайцман препоръчва например: „Флавоноидите се срещат и в гроздето и червеното вино. Делът им в гроздовия сок обаче е по-висок, отколкото в червеното вино. Моят съвет е: яжте повече грозде! Дъвчете добре! Тъй като повечето от веществата са в черупката. Всеки, който иска да пие червено вино, е добре дошъл да го направи. Но не и с оправданието, че би искал да консумира много фитохимикали. Тогава той по-скоро би трябвало да яде гроздето. Той е един от най-популярните и известни веган диетолози. Лайцман, роден през 1933 г., е основател на Института за алтернативно и устойчиво хранене и е работил в Института за хранителни науки към Университета в Гисен.
В семейството на кръстоцветните растения например има сулфорафан, съставка, за която се твърди, че има благоприятни ефекти от древни времена. Кръстоцветните зеленчуци включват броколи и карфиол и всички останали видове зеле, но също и кресон, настурция, рукола, репички, репички, хрян, ряпа със зелеви ряпи, рапица и горчица. Университетската болница в Хайделберг доказа, че сулфорафанът атакува особено агресивните туморни стволови клетки и по този начин ги прави чувствителни към химиотерапията. Ягодите могат да имат положителен ефект върху ракови заболявания като рак на гърдата, рак на белия дроб, рак на дебелото черво, както е показано в някои проучвания. Поради противовъзпалителните ефекти на ягодите, те също така облекчават ревматизма, артрозата и болестта на Crohn.
Месото не е здравословно!
Д-р Колдуел Еселстин, д-р Нийл Барнард и д-р Майкъл Грегър се застъпва за веганска диета, тъй като те, като медицински специалисти, се справят с ефектите в продължение на години. Д-р В своята клиника Нийл Барнард успя да излекува пациенти с диабет тип II с веганска диета с ниско съдържание на мазнини. Той позволява на пациентите си да ядат каквото и да било, стига да е с ниско съдържание на мазнини и веганско - и по този начин противоречи на обичайните препоръки да избягват въглехидратите колкото е възможно повече. Това също се препоръчва от СЗО, DGE и Академията за хранене и диететика.
Миналата година СЗО също класифицира месото като канцерогенно - колкото повече преработени месни продукти някой яде, толкова по-висок е рискът от развитие на рак на дебелото черво. Червеното месо също е вероятно да бъде канцерогенно.
Направете нещо добро за вашето здраве - просто опитайте веганската диета в продължение на четири седмици! Заслужава си! Обещано! Между другото, веганската диета също ви държи млади! рџ ™ ‚