1 - Хранителни изисквания в енергийните елементи

При децата енергийните нужди са резултат от различни фактори, дефинирани според базалния метаболизъм, термогенезата, предизвикана от храната, растежа и разходите поради физическа активност.
Базалният метаболизъм съответства на минималното количество енергия, необходимо за поддържане на вегетативния живот (50 калории/килограма/24 часа първата година от живота, 45 калории/килограм/24 часа от 1 до 3 години, 100 калории/килограма/24 часа след това)
Поради бързите темпове на растеж, енергийните нужди на детето се увеличават през първите месеци от живота.
Количествените нужди не са пропорционални на теглото и размера, те зависят от броя на клетките и степента им на активност.
Ежедневните енергийни нужди на деца от 1 до 3 години са 1270 Kcal (Килокалория). За най-добро представяне те трябва да бъдат разделени на 10 до 20% протеини, 40 до 60% въглехидрати и 30 до 40% мазнини.

изисквания

1. 1 - нужди от протеини

Идеалният прием на протеин е трудно да се определи (1 до 4g/kg/ден). Той осигурява хармоничен растеж, нормално мозъчно развитие, ниска заболеваемост и се подготвя за продължително оцеляване.