Звездното зеле на; зима! Зеленчукова юрта - Савоя
Все още сме през зимата ... липсата на светлина започва да се усеща и имаме неустоим порив за пролетта ...
Желания да озарява чиниите с красиви, хрупкави и цветни сурови зеленчуци ...
Да, но ето, зеленчуковата градина не изглежда страхотно ... само няколко "оцелели" все още се държат храбро ... и сред тях има зелето! Вкъщи все още има червено зеле, брюкселско зеле, главно зеле ... на пръв поглед не е достатъчно, за да задоволи нашите пролетни желания ... и наистина е точно обратното! Те са не само вкусни в салатите, но преди всичко са страхотни „Аликаменти“, които детоксикират тялото, като същевременно осигуряват на тялото ни много „витализиращи“ елементи, поради хранителните им свойства.
Затова не душете удоволствието ни и откривайте или преоткривайте този зеленчук, който в миналото е бил наричан „лекар на бедните, провиденциална медицина“!
Първо, основното му качество е, че може да оцелее през цялата зима в градината (и дори при нас на надморска височина от 1200 м!) И по този начин да ни осигури резерв от свежи налични витамини ...
Трябва също да знаете, че зелето принадлежи към голямото семейство кръстоцветни ... и че има редица „сортове“!
Някои полезни рецепти, които трябва да знаете:
- при бронхиални заболявания: направете отвара от 5 до 6 зелеви листа за 1 литър вода. Оставете да ври 1/2 час и подсладете с мед; да консумира по желание !
Като цяло зелето е отлично при всички слабости на белите дробове; за предпочитане ще го ядем суров, за да се възползваме от всичките му ползи.
- за да направите детоксикация и реминерализиращо лечение (идеално в края на зимата!): Извлечете сока от зеле (с помощта на сокоизстисквачка) и го смесете със сок от моркови и сок от ряпа. Вземете чаша от тази "отвара" веднъж или два пъти на ден (за предпочитане сутрин и вечер като заместител на вечерята)