Зърнени храни в диетата на бебето, за какво да внимавате
Зърнените култури могат да се приготвят и у дома, като ги изпържите в железен тиган и ги съхранявате в стъклен буркан на тъмно място, но те обикновено са готови за закупуване. Те се предлагат в хиляди версии в магазините: предварително сварени, смлени, въз основа на това колко фино смлени различаваме брашно, зърнени храни, люспи (когато се произвеждат, семената се сплескват при високи температури за кратко време). Зърнени люспи могат да се дават от 12-18-месечна възраст, тъй като след обработката те до голяма степен запазват хранителната си стойност, но стават по-трудни за смилане.
Житото
Богат на протеини и захар. Разграничаваме леките зърна, богати на витамини, минерали и протеини, както и твърдата пшеница. И двете са бедни на лизин (незаменими аминокиселини) и поради това обикновено се дават с бобови растения или млечни продукти, които от своя страна са богати на тях. Например, макаронени изделия и леща или макарони и боб могат да бъдат цели ястия.
НА пшеница и всички преработени форма съдържа глутен, който може да причини алергии. Следователно, за да не се предизвика свръхчувствителност, той се дава едва след шестия месец. Като цяло, през първата година предпочитаме житна каша и брашно, към които постепенно свикваме с нашето Малко. Не добавяйте зърнени култури преди петия месец, добавете само ориз и царевица през месеци 5 и 6 и въвеждайте други зърнени култури след шестия месец.
Определено купуваме органични продукти, защото всички изкуствени вещества, използвани в отглеждането (паразитициди) и тези, използвани в хранителната промишленост (багрила, консерванти), се натрупват във всяка люспичка и ако храним бебето с това, твърде много токсични вещества се натрупват в големи количества . Тези храни съдържат сложни захари, усвояват се бавно и осигуряват енергиен резерв за детето, което може да остане спокойно между храненията.
Зърнените храни са много несмилаеми те съдържат отпадъчни продукти, които се отделят във фекалиите без смилане. Прекомерните количества отпадни продукти в червата инхибират абсорбцията на калций и други олигоелементи. Затова през първата година от живота добавете още брашно, тестени изделия, крупи, ечемичени перли и просо (без аромати, подсладители, добавки).
Отпадъчните продукти, от друга страна, са необходими за работата на червата и предпазват от много заболявания. Бавно детето трябва да свикне с нерафинираните зърна и така неговата функция на червата също ще се оправи. Около 12-ия месец можем да въведем цели тестени изделия, ориз, ечемик, просо, каши, пшенични зародиши, леща, слънчоглед, грах или соя.
Елдата
Нито зърнени храни, принадлежи към горчивите билки. Но също като пшеницата, пикантно растение, тя се засява ежегодно. Има сухи, многоъгълни плодове, от които се смила брашно. Следователно той има сходни свойства с другите брашна. Те пекат палачинки, каши, сладкиши и бисквити. Съдържа фрагмент от протеин, който е много трудно смилаем и може да причини тежки алергични реакции. Може да се предположи, че други алергии към брашно също са причинени от факта, че брашното от елда замърсява други брашна.