Знаете какво ядете 9 причини да се храните биологично! ColinaFarms
Преди 100 години цялата храна е била органична, без токсични пестициди или химически торове, отглеждана на местно ниво, тъй като средствата за транспорт на дълги разстояния не са съществували, тя е била минимално обработена в сравнение с днес, без генетични промени, восъци или опаковки в модифицирана атмосфера.
Хората живееха близо до земите си, в малки семейни ферми, отглеждайки собствени плодове и зеленчуци, а животните пасеха свободно на полето. Средната продължителност на живота е по-малка от днешната, но това се дължи на увеличената детска смъртност поради инфекции. Ако човек е доживял до зряла възраст, продължителността на живота е била същата или дори по-висока от днешната.
1. Хладилникът - вашият враг?
Зелената революция се състоя през ХХ век и учените откриха, че торенето на растения стимулира растежа им и води до по-богати култури. Всички тези промени доведоха до по-ниско съдържание на минерали и витамини в растенията.
Изобретенията на двадесети век, които включват появата на хладилника, високоскоростния транспорт, механизираното земеделие и токсичните пестициди, променят коренно производството и разпространението на храни по целия свят. Днешният потребител може да консумира разнообразни храни от други страни, но тяхното транспортиране и съхранение води до загуба на свежест и витамини и минерали.
Генетичната модификация, облъчването на храни и модифицираното опаковане на атмосферата са методи, използвани от конвенционалната хранителна индустрия за поддържане на видимата свежест на храната, докато повечето хранителни вещества се губят и представляват опасност за здравето.
2. Органичните храни са по-здравословни от конвенционалните алтернативи?
Мета-анализ, проведен от Станфордския университет, показа, че те са много по-здрави и по-безопасни, тъй като не съдържат токсични пестициди. Отглеждани в здрави почви, те са по-хранителни от конвенционалните, които растат в почви с дефицит поради използването на химикали. Децата, които консумират конвенционални зеленчуци или плодове, имат значително по-високи нива на пестициди в урината в сравнение с деца, които консумират органична диета. Рискът от замърсяване с пестициди е с 30% по-нисък за тези, които се хранят органично .
3. Помага за намаляване на приема на пестициди до здравословен живот?
Качеството на почвата влияе върху нивото на витамини и минерали в храната. Органичните зърнени храни, плодове и зеленчуци са по-хранителни от конвенционалните .
4. Защо пестицидите са вредни?
Пестицидите могат да увеличат риска от рак, да замърсят течащата вода, да замърсят въздуха, да унищожат животинските видове и да продължат да съществуват в околната среда дори след като са били използвани, тъй като са трудни за разлагане.
5. Може да се произведе органично, ако околната среда е замърсена?
Проучване на Университета в Щутгарт, което е оценило 10 000 проби от плодове, зеленчуци и животински продукти спрямо конвенционални за 10 години, показва, че органичните храни имат средно 180 пъти по-малко пестициди от конвенционалните. .
6. Какво означава биологично, устойчиво и биодинамично земеделие?
Накратко, това са методи за отглеждане на храна, които не зависят от използването на химически пестициди. Естествените вещества се използват за борба с насекоми и други вредители. Те включват иновативни методи за торене на почвата, техники за сеитбообръщение, методи, които спомагат за подобряване на плодородието на почвата и контролират насекоми и вредители, които унищожават посевите.
7. Какви са производствените разходи в биологичното земеделие?
Биологичното земеделие може да доведе до по-висококачествени култури в сравнение с конвенционалното земеделие, без да замърсява околната среда. Химическите торове в конвенционалното земеделие понижават качеството на почвата и я обедняват с минерали и по този начин намаляват хранителната стойност на получената храна. В биологичното земеделие се използват разнообразни минерални препарати, ензими и други методи за подобряване на качеството на почвата и реколтата.
8. Защо да купувате био?
На първо място за вашето здраве и здравето на вашето семейство!
За намаляване на замърсяването на почвата, водата и въздуха с пестициди, които са отговорни за увеличаване на риска от рак и други заболявания .
За подобряване на качеството на храната, която ядете (биологичните храни имат много по-високо съдържание на жизненоважни хранителни вещества от конвенционално отглежданите храни) и са по-вкусни!
За по-дълъг срок на годност .
9. Какви органични храни да изберем?
Изберете местно отглеждани, сезонни биологични плодове и зеленчуци със сертификат. По този начин подкрепяте и местните фермери!
Като диетолог горещо препоръчвам: Купете си био зеленчуци Colina Farms за вашата ежедневна порция здраве!