Значението на минералите за здравето на костите; Salus Media
калций е най-важният минерал за здравето на костите.
Има обаче и други минерали, които играят много важна роля. Добрата новина е, че балансираното хранене осигурява всички хранителни вещества, от които се нуждаете за повечето хора, без да са необходими скъпи хранителни добавки.
При лабораторните животни липсата на бор може да доведе до лошо развитие на костите. Недостигът на бор може да бъде свързан с недостиг на витамин D. Изглежда, че борът има важна роля в производството на калций, магнезий и фосфор, всички те са необходими за развитието на костите. Не са установени хранителни изисквания, но препоръчителната дневна доза (RDA) е между 4 и 5 милиграма на ден. Но високите дози могат да бъдат токсични.
Медта участва в развитието на колагена и този протеин осигурява „инфраструктурата“, която поддържа костната плътност. Изглежда, че обичайният прием на мед е по-нисък от препоръчителната дневна доза за повечето хора и това може да доведе до намалено развитие на костите. Необходими са допълнителни проучвания, за да се докаже тази теория.
Желязото е важно и за ензимите, участващи в синтеза на колаген. Лабораторните тестове показват, че ниските нива на желязо могат да доведат до намалена здравина на костите. Ако се спрете на добавки на основата на калций, не приемайте едновременно желязо, тъй като някои изследвания предполагат, че калциевите добавки могат да инхибират усвояването на желязо.
Две трети от магнезия в човешкото тяло е в скелета. Магнезият също е от съществено значение за правилното функциониране на нервите и мускулите, но също така и за всички живи клетки. За съжаление много хора имат диета с ниско съдържание на магнезий. Алкохолът и диуретиците също могат да допринесат за дефицита на магнезий, тъй като увеличават отделянето на урина.
Фосфорът е друг съществен елемент за здравословното развитие на костите. 85% от фосфора в тялото се вгражда в костите като калциев фосфат. Много хора вероятно консумират достатъчно фосфор, въпреки че вегетарианците, които са се отказали от млечните продукти, са изложени на риск от развитие на недостиг на фосфор. Този дефицит може да доведе до сериозно костно заболяване, подобно на дефицит на витамин D (рахит при деца, остеомалация при възрастни).
Подобно на медта, цинкът е от съществено значение за синтеза на колаген, който помага да се формира структурата, необходима за образуването на костите. Както при магнезия, прекомерната консумация на алкохол може да намали нивата на цинк.