Змиорка Рол Англия Световна кухня

Изберете змиорка от 1,
5 кг
. Пригответе 1 кг бели култивирани гъби и нарежете възможно най-много тънки, но широки нишки пресен бекон. намажете змиорката чиста и добре измита с нишки бекон, като ги съчетаете с фини клечки за зъби. В тенджера разтопете 100 г масло, в което леко запържете голям лук и морков, нарязан на тънки филийки. Сложете змиорката върху тези зеленчуци. В средата на тенджерата сложете няколко стръка мащерка и бяло парче праз. Поръсете змиорката с бяло вино, не твърде сладко, но достатъчно, за да покрие рибата. Оставете да къкри в продължение на 35 минути. Обърнете го, накиснете в 24 ciu-перкутни шапки в масло и обградете с змиорка. Когато е готова, внимателно поставете змиорката върху дълбока метална чиния, украсете я с гъби и запазете на топло. От 50 г масло, сосът в чая ви и лъжица брашно пригответе сос, в който добавяте нарязаните и сварени крака гъби отделно.
Когато сосът е достатъчно плътен, оставете го да се охлади и когато е едва топъл, го комбинирайте със 100 г масло. Украсете с него и донесете рулото на змиорката на масата.

Хранителни диетични раздели:

Популяризирайте! компании, клиники, медицински кабинети. Идеалното място да кажете на другите, че съществувате.

---