Зимен вторник; t седмица 3; Първи ден; Ръководство за диабет

седмица

закуска

Мюсли от грозде и орех (приблизително 225 kcal, 30 g KH, 2,5 BE/3 KE)

2 супени лъжици овесени ядки (20 g)
80 г грозде
1 чаена лъжичка нарязани орехи
1 чаша (150 г) нискомаслено натурално кисело мляко
1 щипка канела
кафе или чай
подсладител

Сутрин

плодове (приблизително 90 kcal, 18 g въглехидрати, 1,5 BE/2 KE)

1 малка Круша (100 g)
1 киви (60 грама)


Обядвам

Салата от червено зеле със сирене и ядки (приблизително 350 kcal, 36 g KH, 3 BE/3,5 KE)

150 г червено зеле
25 г сирене масло 30 процента мазнина в сухо вещество.
1/2 малка Круша (50 г)
1 чаена лъжичка лимонов сок
1 чаена лъжичка нарязани орехи
Ябълков оцет
1 чаена лъжичка орехово масло
пипер
да се:
75 г пълнозърнест хляб или багет

Приготвяне: Нарязваме на ситно червеното зеле, бланшираме. Нарежете сиренето на ивици, а крушата на клинове. Подредете зелето, сиренето и крушата в чиния. Полейте крушите с лимонов сок. Поръсете салатата с ядки. За дресинга смесете оцета, пипера и олиото.


Следобед

1 малка Ябълка à 110 g (приблизително 60 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)


вечеря

Пола в лимонов сос, зеленчуков ориз (приблизително 450 kcal, 37 g KH, 3 BE/3,5 KE)

50 г дългозърнеста смес от див ориз
150 г филе от полак
1 чаена лъжичка масло
1 малка глава лук
Сок от 1/2 лимон
2 супени лъжици сухо бяло вино
1/2 чаша зеленчуков бульон
1 чаена лъжичка масло
1 голям морков
1/2 пръчка праз
сол
пипер
накълцан магданоз

Приготвяне: Гответе ориза според инструкциите на опаковката. Нарежете лука на ситно, задушете в масло в незалепващ тиган. Деглазирайте с лимонов сок и бяло вино. Налейте бульона. Леко посолете и поръсете с черен пипер, поставете го и гответе покрито за около 10 минути. Междувременно нарежете моркова на пръчици, а праза на къси ивици. Запържете моркова и праза в олио до хрупкавост. Сгънете варен ориз. Подправете на вкус със сол, черен пипер и магданоз.


лека закуска

Крушово кисело мляко (приблизително 95 kcal, 12 g KH, 1 BE/1 KE)

1/2 малка Круша (приблизително 50 g) на парчета
1 чаша (150 г) нискомаслено кисело мляко
1 чаена лъжичка лимонов сок
1 щипка канела
подсладител

Хранителни стойности

Рецептите съдържат общо приблизително 1270 килокалории, 65 g протеин, 36 g мазнини и 145 g въглехидрати с достоверност (12 BE/14,5 KE).