Жълти чушки; Площад Прахова

Чушки със средна сила, твърди плодове, слонова кост, восъчна преди зрелост, която постепенно преминава в зелено-жълта.

площад

Докладвайте злоупотреба с жълт пипер

Дял:

Описание

Сладки или пикантни, цветни и хрупкави - чушките са до доматите и краставиците едни от най-добрите и здравословни зеленчуци. Въпреки че могат да се ядат през цялата година, чушките през летните месеци са най-вкусни.

Цветът на чушките (жълт, зелен, червен или оранжев) е елементът, който показва количеството капсаицин - основното активно вещество в чушките. Червените и особено лютите са по-богати на капсаицин заедно с останалите, но всички чушки, независимо от сорта и цвета, са чудесни за здравето, като разполагат с едни от най-добрите хранителни вещества, налични по естествен път.

Чушките са отлични източници на витамин С и витамин А (поради високата концентрация на каротеноиди, като бета-каротин), много мощен антиоксидант. Антиоксидантите са тези, които неутрализират свободните радикали, отговорни за увреждането на клетките, натрупването на холестерол в артериите, появата на диабет и болки в ставите и много други страдания на съвременния човек.

На първо място, чушките имат само 25 калории на 100 грама пипер и 1,9 грама фибри, всички опаковани с 80% вода. В 100 грама пипер има 125 mg витамин С, т.е. 100% от препоръчителната дневна доза, към които се добавят 0,80 mg витамин B6 и 0,45 mg витамин K. В пипера има още калий, калций, молибден. si mangan.