Живи зърнени храни - каша без варене
Когато живеех в града и мечтаех да живея в семеен имот, търсейки алтернатива на градските съоръжения и „ползи“, възникна въпрос - как да готвя обикновена каша от зърнени храни (елда, пшеница, овес, ечемик и др.) .), но без използването на огън или електричество, т.е. как да ги приготвим без готвене?
Веднага се сетих как леля ми сложи боб във вода и го остави за една нощ, за да приготви супата бързо на сутринта (през нощта бобът набъбна и нямаше нужда да го вари дълго). Измислих идея да направя същото и със зърнените храни. Колко изненадан бях, когато накиснатата елда беше толкова добра за ядене, нямаше нужда да я готвя на огън!
След експерименти с различни видове зърнени култури, разработихме таблица с минималното време, необходимо за приготвяне на определени зърнени култури:
Наименование на зърнените култури Минимално време на накисване (В студена вода)
Ръжени люспи, овес, пшеница - 5-10 минути
Както се вижда от таблицата, оризът е най-трудно да омекне. Щастлив съм от едно нещо - тук не расте. Интересно е, че напоеният ориз почиства зъбите (премахва плаката), а вареният ориз - обратно (образува плака).
Изберете любимата му каша!
Елда: богата на желязо, калций и витамини от група В, тя съдържа много лесно смилаем протеин (в Китай се смята за заместител на месото). Полезен за профилактика на сърдечно-съдови заболявания, помага при високо кръвно налягане, чернодробни заболявания, отоци. Освен това елдата съдържа 8% кверцетин, който се счита за едно от най-мощните природни вещества за профилактика и лечение на рака.
Царевица: допринася за заздравяването на червата, съдържа силиций, който има благоприятен ефект върху зъбите. Друг плюс е, че царевицата се получава от каши с ниско калорично ниво, така че е в състояние да елиминира мазнините от тялото.
Гризли: независимо от стереотипите, това не е полезна каша. Първо, той съдържа силно алергенен растителен протеин - глутен, второ, премахва калция от тялото. От друга страна се препоръчва за всички, които страдат от стомашни заболявания.
Овесена каша: доста калорична, има "обгръщащ" ефект. Полезен е при заболявания на стомашно-чревния тракт (гастрит, стомашна язва и др.).
Ечемик: нормализира метаболизма (например в ранните стадии на затлъстяването), богат е на микроелементи, витамини от група В. Помага при алергии, препоръчва се за профилактика на анемия.
Просо: премахва излишните минерални соли от тялото и показва телесните мазнини. Просото е богато на витамин А, който помага да се поддържа влагата в клетките на кожата и допринася за нейната регенерация. Освен това съдържа калциеви и магнезиеви соли, които са необходими за нормалното функциониране на сърцето и кръвоносните съдове.
ОРИЗ: кашата има много нисък брой калории. Съдържа много растителни протеини и нишесте, лесно се усвоява.