Живи без захар Полеви доклад Попитайте мама
Наташа, 29-годишна, инженер, от няколко месеца живее без захар. Каква е мотивацията за започване на такъв начин на живот? И колко не ограничава захарта ежедневието? Разговаряхме лично с Наташа и научихме много вълнуващи аспекти.
Животът без захар всъщност означава избягване на домакинската захар и добавената захар в преработените храни. В първия си съвет по тази тема обяснихме различните видове захар и опасностите от захарта.
Интервюто
Защо живеете без захар? Какъв е вашият стимул?
Наташа: Най-големият стимул за мен да премина към диета без захар беше здравният аспект. По-рано прибягвах до шоколада и други подобни, особено в стресови ситуации, и осъзнавах, че това съм аз както психически, така и физически не се справя добре. Различни диети или опити за намаляване на консумацията не са ми повлияли. Един ден прочетох книга по темата, която толкова ме очарова, че продължих да я гледам. Четох блогове, слушах изследователски лекции и по този начин научих защо намаляването на захарта никога не е работило в миналото: това ви разхлабва Фактор на пристрастяване навън! В крайна сметка реших да изрежа изцяло обработената захар.
Как ви влияе отказът от захар? Променили ли сте се?
Наташа: Неизползването на захар се е променило много за мен, но преди всичко мисленето ми. Научих много и сега знам кои храни какво правят в тялото ми. За мен отказът от захар е това логично следствие от това знание.
Физически се чувствам много по-монтиран и по-балансиран. Теглото ми едва се е променило с промяната в диетата, но и това не беше моето намерение. В крайна сметка не се справям без нищо, просто се храня по различен начин, по-съзнателно.
Също така, моя Усещане за вкус променен. Опитвам много заместващи рецепти за ястия, на които преди се наслаждавах и имам чувството, че едва сега наистина съм опознал много вкусове. Нещата се чувстват по-пълни и ми дават повече енергия и сила.
Колко последователно спазвате диетата си? Правиш ли изключения?
Наташа: Аз си имам моето собствени насоки комплект. Напълно избягвам рафинираната, индустриално произведена или добавена захар. Така че избягвам z. Б. също горчица, към която е добавена захар. Понякога е наистина невероятно как захарта се намира във всички видове храни. а. също в кисели краставички!
The Захар в плодовете и сушените плодове Но това е добре с мен, тъй като съдържа фибри и жизненоважни вещества в допълнение към захарта. От време на време имам самостоятелно смесено смути, приготвено от пресни плодове, но напълно без сокове. Също така не използвам алтернативни подсладители като стевия, мед, сироп от агаве или кленов сироп. Що се отнася до алкохола, консумирам само алкохол, към който не е добавена допълнителна захар, като бира, шнапс, сухо вино или шанд с кисела сода. По принцип обаче пия много малко алкохол.
В един ключов момент научих, че изключенията не работят за мен. Една вечер изядох две гумени смърфове, които преди много харесвах. Тогава аз съм в един истински Захар прилив се разпадна и изяде всичко, което намерих. Оттогава има и за мен без изключения Повече ▼.
Как замествате захарта?
Наташа: Използвам за подслаждане Фурми, зрели банани, печене на какао и тигрови ядки, това е корен със сладникав вкус, който смилам или обработвам като люспи. Подслаждам и с плодове. Преди обичах да слагам малко мед в дресинга си, сега използвам портокал за него.
Можете също така да хапвате здравословно! Когато се чувствам като нещо сладко, аз си имам своето Спешни предписания готови и в идеалния случай те вече са приготвени в хладилника. Топките за голям късмет или фурмите с бадемово масло са идеални за това.
Колко големи са ограниченията и разходите в ежедневието поради диетата без захар?
Наташа: Въздържането от използване на захар се основава на основния въпрос: „Заслужавам ли си?“ И отговорът ми е категорично да! То просто се чувства добре и затова го намирам за много лесно. И аз се чувствам ограничен в нищо, защото все още мога да готвя всичките си любими рецепти - само с няколко заместващи съставки. Винаги съм обичал да се готвя свеж и здравословен, поради което промяната не беше твърде голяма за мен.
И все пак този начин на живот върви с вас увеличени усилия и много организация ръка за ръка. Винаги трябва да планирате храната си предварително и да проучите съдържанието, докато пазарувате. За работа винаги приготвям торбата си с храна, която съдържа не само предварително приготвени ястия, но и здравословни закуски като ядки. Този процес обаче е въпрос на навик и човек се превръща в рутина. Обичам да готвя и мога да се отпусна, докато го правя.
Искам да се придържам към диетата си да не е в тежест на никого. Ето защо винаги предлагам да донеса нещо с покани. Ако готвим с приятели, се съгласяваме предварително и те могат да добавят 1-2 съставки към порциите си. В ресторанта обикновено хващам салата и си правя дресинг с оцет и олио. На почивка или готвим сами, или мога да избера правилното нещо за себе си от бюфета. Всъщност подходих към начина на живот без захар, докато бях на почивка. Това се получи чудесно за мен, защото там нямах никакъв стрес и успях да се ангажирам напълно с него.
Какво ти се струва най-трудно?
Наташа: За съжаление вече имах няколко глупави коментари да слушам диетата си от други хора. Не искам да прозелитизирам никого и да говоря за това само когато някой попита за това или когато възникне ситуацията. Въпреки това мнозина след това изпадат в един вид самозащита и оправдават начина си на живот - макар че аз не го поисках.
За съжаление все още имам няма заместител на дъвка намерен. Преди имах твърд навик да дъвча дъвка по време на шофиране. Жалко, но може би ще намеря алтернатива.
В началото ми беше трудно да бъда с приятели вечер да отида да пия. Всички пият вкусен коктейл, а аз сядам пред чашата си с вода, която обикновено е наистина скъпа. Но и аз съм свикнал с това. От време на време поръчвам бира, която е сравнително евтина. Ако мястото предлага вливаща се вода или други алтернативи без захар като чай, тогава обичам да ги използвам. Също така тук е Преосмисляне в главата ти вместо. Преди харчех парите за коктейли, днес използвам същите тези пари, за да си купя вливаща се вода.
Успяхте ли да убедите някого в диетата си?
Наташа: Това изобщо е не ми е целта! Но ако някой се интересува, може да ме попита за това. Някои хора около мен са вдъхновили моя преход и са го опитали сами. Тестваха различни рецепти или намаляваха консумацията им. Ако успеете да се насладите на всичко умерено и да избегнете скрити капани за захар, това също е чудесно!
Какви са вашите 3 съвета за начинаещи?
Наташа: Подгответе се е всичко! Прочетете внимателно, преди да започнете да променяте диетата си. Трябва също да потърсите всички продукти и ястия, които са важни за вас Заместващи рецепти Търсене. И накрая, трябва точния момент изчакайте и не започвайте, когато сте силно стресирани.
Бележка на редактора: В близко бъдеще ще има някои вкусни рецепти от Наташа като Б. тези енергийни топки.