Живейте без захар как отказът промени модератора Zampounidis - FOCUS Online
Забеляза грешка?
Като телевизионна водеща Анастасия Зампоунидис познава твърде добре стресовите дни. Тя се бори с лошо настроение и изтощение години наред със захар - но положителният ефект никога не продължи дълго. Преди 12 години тя реши да намали захарта от менюто си. Днес тя се чувства по-удобно в тялото си от всякога.
С любовта си към гръцката кухня на моето семейство, аз също се родих с дълбока жажда за сладко. Обичам сладкото. Лишаването от сън, по-специално, увеличава желанието ми - за нещо сладко. Тялото се опитва да компенсира липсата на енергия чрез храната. В резултат на това ми хареса да имам парче торта или шоколад преди шоу на живо. Това ми помогна веднага. След това обаче попаднах в по-дълбока дупка, защото когато нивото на кръвната захар спадне, вие сте още по-отпуснати от преди и абсолютно искате да продължите да се храните.
Лекарят на TCM препоръчва диета без захар
Лекар, специализиран в традиционната китайска медицина, предложи да сменя диетата си. Всъщност отидох при нея, защото страдах от напрежение и не бях доволен от съветите на моя ортопедичен хирург и исках по-цялостен терапевтичен подход. Дойдохме да поговорим за диетата ми - и за захарта.
Относно гост-автора
Анастасия Зампоунидис е родена през 1968 година. Започва телевизионната си кариера с музикалния канал MTV. Това беше последвано от модерации за "Wetten, dass ...?" и ZDFneo. Наскоро тя разкри потребителски капани от името на ZDF като потребителски агент на WISO, включително в документалния филм "Die Zuckerfalle". Тя се отказва от захарта от единадесет години и е написала две книги за това.
Ако искате да ограничите консумацията на захар, трябва внимателно да проучите всеки етикет и да знаете алтернативните термини за захар - не толкова лесно. Трябва да се използват и други подсладители. Сега има много изследвания, някои за други срещу подсладители.
Тялото ми и самоанализът са изследователските елементи, на които разчитам в края на деня и всъщност изпитвам глад след консумация на подсладител.
Захарта се крие зад много имена
Веднага след класа по терапия с TCM започнах да проверявам всички храни за техните съставки. Като грубо правило: Всичко с името "-ose" или "-syrup" е захар в храната. Колкото по-често имената с тези окончания се появяват в списъка на съставките, толкова повече захар има в тях: захароза, сироп, глюкоза, глюкозен сироп, фруктоза, галактоза, малцов екстракт, малтодекстрини, фруктоза, гликоген, тръстикова захар, кафява захар, декстроза, сладка суроватка на прах, малтоза и сладка суроватка на прах и така нататък.
„Повече захар в салатата, отколкото в тортата“: Тези храни са истински храни за угояване
Правейки без захар, енергията се връща
По това време бях убеден, че за да отуча тялото си от захар, трябва да издържа поне 21 дни без захар. Това предизвикателство ме накара да се разтревожа. Не казах на никого за плановете си, просто започнах. Само след няколко дни бях напълно попил. И то без никакъв привкус. От време на време имах леки главоболия, но това не беше нищо в сравнение с чувствата на щастие, които ме заливаха оттук нататък.
Не очаквах нещо подобно. Бях изпълнен със сила, енергия и живот през цялото време, това беше почти състояние на опиянение.
Когато преминах през изтеглянето след три седмици, добавих още три седмици. Когато приключих, почти изплаках от радост. Тогава си помислих: Не се притеснявай. И виеше правилно. С щастие.
Вече дванадесет години живея без захар. Научих, че храненето може да направи много повече от това да ни поддържа живи. Може да има физически, психически и емоционални ефекти. Всички знаем явления като хранене за намаляване на стреса, възнаграждението, комфорта, разсейването, потискането. Такива навици могат да бъдат обърнати към по-добро, като се ядат „правилните“, като по този начин се доставят на тялото, както и емоционални нужди.
Захарта често запълва празнотата в живота
Вярвам, че преяждането винаги е придружено от силни емоции. Това означава, че ядете, защото гладът всъщност е доминиран от различно чувство. Или искате да го вцепените, както при всяко пристрастяване, защото това е дискомфортно чувство като самота или неразположение, или искате да усилите съществуващото чувство като еуфория или награда за успешно представяне.
Или дупка, където и да има запушена. Нещо липсва в живота. Може би пълноценна работа или партньор до вас? Преди ми се ядеше сладко с всяко чувство - било то еуфория или депресия. Това беше фатално! Независимо дали е щастлив, тъжен, уморен, годен - винаги! Разбира се, това ме направи особено склонен към пристрастяване.
Въздържането от захар също е предимство
Често ме питат защо се чувствам толкова каста, че не се отказвам от захарта. Къде е забавлението в живота!? Виждам новия си живот по-скоро с обогатяване, отколкото с отказ. Разбира се, оставям захарта на масата, но добавям много към живота си, особено в сравнение с преди. Това включва билки и растителни храни, на които преди не съм обръщал особено внимание. Например, винаги използвам сушени плодове като лека закуска между храненията и днес това задоволява сладкия ми зъб.