Жирос с дзадзики и доматена салата рецепта ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 0,5 µg | (3%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 4,3 mg | (36%) | |
| Витамин К | 22,1 µg | (37%) | |
| Витамин B₁ | 1,5 mg | (150%) | |
| Витамин B₂ | 0,8 mg | (73%) | |
| ниацин | 18,8 mg | (157%) | |
| Витамин B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Фолиева киселина | 77 µg | (26%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 2,2 mg | (37%) | |
| Биотин | 19,7 µg | (44%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 3,8 µg | (127%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 29 mg | (31%) | |
| калий | 1,088 mg | (27%) | Повече ▼ |
| Калций | 243 mg | (24%) | Повече ▼ |
| магнезий | 82 mg | (27%) | Повече ▼ |
| желязо | 3,3 mg | (22%) | Повече ▼ |
| йод | 31 μg | (16%) | Повече ▼ |
| цинк | 4,1 mg | (51%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 9,3 g | ||
| пикочна киселина | 262 mg | ||
| холестерол | 107 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 10 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете краставицата, разрежете на две по дължина, сърцевина с лъжица и настържете. Смесете кварка, лимоновия сок от кисело мляко, 1 супена лъжица олио и настърганата краставица заедно. Обелете и изцедете чесъна. Сол и черен пипер.
Измийте месото, подсушете, парирайте и нарежете на тънки ивици. Смесете с мащерката и ригана, подправете със сол и черен пипер. Затегнете лука, нарежете на пръстени и добавете 2/3 към месото. Смесете с 3 супени лъжици масло и оставете да стръмни за 10 минути. Чуйте месото в горещ тиган.
Измийте доматите и нарежете на парчета. Нарежете чушките на пръстени. Отцедете добре хамсията и смесете с доматите, лука, маслините, каперсите, нарязаните на кубчета фета и останалия зехтин. Заедно с месото подредете куп дзацики върху чинии и сервирайте.