Желирани бонбони от главния готвач на Luftfee
вместо гумени мечки. Прави около 40 броя.
съставки
| 1 | ананас |
| 4 с.л. | Лимонов сок |
| 1 супена лъжица | Агар Агар |
| 200 мл | ябълков сок |
| 200 гр | захар |
| 60 g | Захар, по-фина |
подготовка
Обелете и четвърти ананаса и отстранете дръжката. Грубо нарежете на кубчета пулпата и фино пюрирайте в блендер. Разбъркайте лимоновия сок и прецедете всичко през сито.
Разбийте агар-агара с малко ябълков сок. Оставете пюрето от ананас, останалия ябълков сок и захарта да заври. 4 минути с периодично разбъркване. Къкри. Разбъркайте масата на агар-агар и добавете още 2 минути. Оставете да къкри, докато разбърквате. Всичко 10 мин. оставете да се охлади.
Покрийте плоска форма със стреч фолио или алуминиево фолио, изсипете плодовата смес, оставете да стегне (приблизително 2 часа). Обърнете, отлепете фолиото и нарежете сместа на кубчета, хвърлете фината захар. Оставете да изсъхне още 2 дни на стайна температура.
Рецепта от
Още рецепти от Luftfee
рибна яхния
торта с пудинг
Ризото от паста с моркови и моцарела
Агнешка салата с круша и камамбер
Повече вдъхновение за подготовка в инструкциите стъпка по стъпка
Коментари
Здравейте, вкусът е много добър, но за съжаление като много други, те не са закрепили, въпреки увеличеното количество агар-агар. поздрав
Един въпрос: Можете ли да използвате желатин вместо агар?
Е, още един извод: не използвам никаква захар за плодови рецепти Лили
Правя се без захарта отвън. По принцип използвам 1% агар агар за всички рецепти. Така че за 1 кг плодове или сок 10 грама. Рецептата за желирани бонбони е страхотна и чудесна алтернатива за хора, които иначе нямат право да имат сладкиши. Благодаря, Лили се опитва с успех
Хей, как се получава всичко това? За мен досега се е желирал добре. Вече го имах една нощ в хладилника, то е напълно колебливо! Моля, помогнете ми бързо! Благодаря,
Здравейте, добре, и аз също имах същия проблем с "бъркотията", защото захарта се стопи и всичко плава в захарна вода. Срамно е да се изхвърля, защото изхабих два ананаса. След три дни извадих купата от хладилника и измих всичко леко под течаща вода. След това изсуших бонбоните в продължение на пет дни (подейства) и след това ги овалвах в кокосовите люспи . LG. мааги
Здравейте въздушна фея, за съжаление получих същия резултат, много захарна вода! дори беше взел още агар агар от самото начало, защото ананасът беше доста сочен. Имах 700 мл течност (включително ябълков сок). Имаме агар агар в порционни сашета. за по 500мл течност, взех 2 (20g) и го купих специално за него ! Значи не може да е била възрастта! След това пишете в рецептата оставете да изсъхне при стайна температура! и в коментара заявявате да го поставите хладно/студено. какво е ну ? Така че не разбрах това според рецептата и също го оставих в ZT! Оттук и "водата"! След това го слагам на хладно място за останалото „сухо време“ (след 12 часа отчасти/за една нощ). Не е с лош вкус, но не мисля, че това е страхотно! Извинете LG Yvonne
Здравей въздушна фея! Току-що направих желираните бонбони. Те са добре желирани и аз ги нарязах на малки парченца според рецептата и ги овалвах в захар. За съжаление сега те черпят вода без край и вече стоят в море от захарна вода:-( Тъй като направих бонбоните за първи път, малко съм сигурен дали това трябва да е така? Помогнете! LG, тревата
Здравей, бяла вода, не мога да го обясня сега. Беше добре желирана, нали? При мен те остават приятни и твърди и имат по-добър вкус от всички гумени мечки. Бих искал да ви изпратя бакшиш сега, но не знам какво да правя. Може би ще има някой, който знае защо агар-агар се разтваря отново. Както и да е, държа го на хладно/студено, но със сигурност и вие сте го направили. Заведете ги на работа и там стоят на топло, докато не станат всички. Вероятно. ако агар-агарът е бил малко по-стар, той не се купува толкова често. Съжалявам. Любов въздушна фея
Здравей въздушна фея, водата само издърпа бонбоните, аз все още оставам плевелите * ухилена * Излях водата и просто оставих бонбоните да изсъхнат. Опитах отново със захарта, но със същия резултат. Просто ще оставя захарта навън, защото и те са вкусни. Въпреки всичко, благодаря за рецептата. LG, тревата