Железни отлагания или какво се случва, ако изядете лъжица смляна елда преди закуска

Всички знаят, че липсата на хемоглобин причинява анемия. Но малко хора знаят, че причината за това е липсата на желязо в тялото на желязото. Този микроелемент участва активно в много химически процеси, включително в хематопоезата, чието забавяне се дължи именно на дефицита на желязо.

Ролята на желязото обаче не се ограничава само до това: той контролира функционирането на щитовидната жлеза, осигурява силен имунитет. Така че неговият дисбаланс заплашва незабавно да повлияе на здравето по лош начин.

Търсете желязо в зърнените храни или Защо кашата е нашата храна

Източници на желязо са онези продукти, които се появяват на трапезата ни всеки ден: шампиони по неговото съдържание - зърнени храни, зеле, ябълки. Основният източник на този важен микроелемент са пилешките вътрешности. Неслучайно от тях винаги се приготвя бульон за бързо възстановяване.
За по-добро усвояване на желязо комбинирайте животински и растителни храни. Подкрепете ги с храни, богати на витамини В и С.

Храни, които съдържат желязо:

карантия (телешки черен дроб, пилешки вътрешности);
зърнени храни (ориз, ечемик, елда);
бобови растения (соя, боб, грах);
Риба и морски дарове;
всички видове зеле;
плодове (ябълки, круши, нарове), сушени плодове;
ядки;
шоколад.