Земеделието трябва да стане по-разнообразно
Селското стопанство е станало по-ефективно и разнообразието от продуктите му е намаляло драстично. За да се гарантира глобалното предлагане на храни, спешно трябва да се възстанови разнообразието от сортове, предупреждава Академията по естествени науки.
Стандартизацията и оптимизацията правят масовото производство по-лесно, по-ефективно и по-рентабилно. Това важи и за земеделието. В резултат обаче разнообразието в конюшните и оранжериите, в полетата и пасищата се е свило. Само три вида растения - ориз, царевица и пшеница - осигуряват половината от растителните калории. Свинското, птиче, говеждо и биволско съставляват 93 процента от месото в нашите чинии. 60 до 90 процента от млечните крави в Европа и Северна Америка принадлежат само към една порода добитък - говедата от Холщайн.
Това, което се предлага в супермаркета днес, е само малка част от това, което природата би могла да предложи и какво може да се яде - и в някои случаи някога е било изядено, според нов информационен лист на Академията по естествени науки (SCNAT) Между 1904 и 2000 г. например разнообразието от сортове ябълки, зеле, полска царевица, грах и домати в САЩ е намалено с 80 до 90 процента, както SCNAT заяви в изявление в четвъртък. Някога около 7000 растителни вида са били отглеждани, днес само около 80 сорта допринасят значително за глобалното предлагане на храни.
Рискова еднородност
Политиците не са невинни в това, тъй като в много страни те се стремят да увеличат резултатите, икономическата конкурентоспособност и стандартизацията на земеделието. На фона на изменението на климата обаче тази парадигма на еднаквост се оказва недалновидна и рискована: последиците са загуби поради екстремни климатични фактори като суша, но също и поради вредители и болести, които се хранят през монокултурите. Различните сортове и породи с различни характеристики могат да намалят подобни рискове.
Сухото лято на 2018 г. със загубите на реколта впечатляващо показа, че производството на храни трябва да стане по-устойчиво. Възстановяването на разнообразието от сортове в земеделието е от решаващо значение, пише SCNAT. Дребните собственици и по-специално семейният бизнес играят важна роля като пазители на агробиоразнообразието и пионери на по-устойчиви хранителни системи.
По-малки компании като пионери
Политиците трябва да създадат условия, при които агробиоразнообразието и фермите, които го насърчават, могат да се развиват, се казва в него. Парадигмата на еднообразието трябва да отстъпи пред парадигмата на многообразието. Авторите на информационния лист също препоръчват популяризиране на глобална, обща система за семена, основана на безплатна употреба и обмен.
Швейцария има специална отговорност, подчертават експертите: Много големи компании са базирани в тази страна, които се фокусират върху храните, селскостопанската търговия, агрохимикалите и семената. Техният бизнес модел има за цел да разшири хранителната система, базирана на монокултури. Техните бизнес интереси за насърчаване на агробиоразнообразието противоречат на това. (sda)