Зелеви кифлички с варени картофи - рецептата от; Яжте; пийте за всеки ден

яжте и пийте - за всеки ден

Зелеви кифлички с варени картофи

02 септември 2020 - 14:22

Вкусни и бързи рецепти за ежедневието

От списание до телевизия: „яж и пий - за всеки ден“ е новото готварско предаване на VOXup (винаги от понеделник до петък), продуцирано от Тим ​​Малцер. Под мотото: "Бързо! Лесно! Вкусно!" Два професионални екипа за готвене се редуват ежедневно, създавайки страхотни ежедневни ястия, които да готвите у дома. И те показват: Това, което е вкусно, не е задължително да означава много усилия и със сигурност не е скъпо! Искате ли да запазите рецептата? След това можете лесно да го запомните в нашия канал Pinterest - за още повече вдъхновение и рецепти, просто ни следвайте в канала.

Хрупкаво зеле - пълно с всеобхватни зеленчуци: основното ястие

Зелеви кифлички с варени картофи от Meta Hiltebrand

Излъчено на 21 септември 2020 г .: „Хрупкаво зеле - пълно с всеобхватни зеленчуци“ - можете да гледате цялото излъчване по телевизията Сега тук: https://www.tvnow.de/shows/essen-und-trinken-fuer- всеки ден-17337

Време за подготовка: 30 минути плюс време за задушаване

съставки за 4 лица

• 1 глава бяло зеле (приблизително 2 кг)
• 2 глави лук
• 500 г смесена кайма
• 4 супени лъжици галета
• 2 яйца (клас М)
• 2 супени лъжици нарязан магданоз
• сол
• пипер
• 2 супени лъжици избистрено масло
• 100 мл бяло вино
• 250 мл зеленчуков бульон
• 1 супена лъжица плодове от хвойна
• 4 ч. Л. Сгъстител тъмен сос
• 100 g крем крем
• 500 г картофи

подготовка

1. Нарежете дръжката от зелето. Настържете зелето в основата на дръжката с вилица за месо, потопете го с главата надолу в тенджера с вряща подсолена вода. Постепенно отлепете 8 листа.
   
2. След това бланширайте листата, ако е необходимо, охладете ги, подсушете ги добре и изрежете дебелите листни жилки с нож във форма на клин.
   
3. Нарежете на ситно лука на кубчета, добавете половината към каймата. Омесете с галета, яйца, магданоз, сол и черен пипер.
   
4. Оформете на 8 рула, поставете върху листата. Сгънете краищата на листата, навийте листата. Увийте руладите на кръст с кухненски канап.
5. Загрейте свинската мас в печене, запържете руладите до светлокафяво. Добавете останалата част от лука, запържете за 1 мин. Извадете зелевите кифлички.
   
6. Деглазирайте лука с вино и добавете бульона. Пасирайте и добавете плодове от хвойна, подправете със сол и черен пипер и оставете да къкри.
   
7. Прекарайте соса през сито в тенджера, поставете руладите обратно в тигана и изпържете отново за кратко.
   
8. Разбъркайте сгъстителя за сос и половината от крем-крем в соса. Изсипете соса върху руладите и гответе покрито на умерен огън до готовност.
9. Междувременно обелете и нарежете на четвърт картофите и ги сварете в подсолена вода.
10. Извадете руладите от соса, изсипете соса през сито, разбъркайте останалата крем крем.
    
11. Извадете канапа от руладите, поднесете руладите със соса. Поръсете с магданоз и сервирайте с варените картофи.
    

Още повече рецепти в брошурата!

Винаги с гаранция за успех и този специален обрат: На уебсайта на essen & drink има още по-големи ежедневни рецепти - за всеки ден и разбира се в списанието с Тим Малцер - тук можете да намерите страницата за поръчка!

---