Зелето

Зеле, зеленчук, богат на фибри

Зелето е от семейство Кръстоцветни, чийто прародител е морското зеле, многогодишно растение с височина 60 см до 1 метър с широки, вълнообразни и дебели листа, използвано като лечебно растение през Средновековието.

Зелето, което произхожда от Западна Европа, беше почетено от Луи XIV (особено карфиол).

Зелето е с високо съдържание на фибри и с ниско съдържание на калории

Зелето идва в множествено число, защото има много разновидности на зелето

брюкселско зеле
китайско зеле
Карфиол
савойско зеле
Зелено зеле
червено зеле
Броколи, което е разновидност на карфиола, чието име идва от италианското броколо, което означава „зелево кълнове“.

Зелето е зимен зеленчук от октомври до март, отглежда се във Франция на север, запад и в Прованс

Тежка и плътна (като пъпеш) със стегнатите си листа, които я предпазват, като е твърда и лъскава.

Може да се съхранява една седмица в чекмеджето за зеленчуци на хладилника ** Богат на витамин С, В9 и К, изпълнен е с микроелементи

Казват, че броколите са храна, която предпазва от рак

Състав на 100гр