Зелени опаковки, готвач в руски стил

наричан още Holobzy

съставки

400 гр	Свинска кайма
100 g	Ориз, варен
1	Лук (и), нарязан (и)
2 с.л.	масло
1 глава	Бяло зеле
2 с.л.	сметана
2 с.л.	Доматена паста
1 супена лъжица	Брашно
1 щипка (и)	сол
1 щипка (и)	пипер
1 супена лъжица	магданоз
1 супена лъжица	копър
50 гр	масло
100 g	масло

подготовка

Почукайте накълцания лук в масло до златисто. Смесете каймата с лука и сварения ориз. Подправете с черен пипер и сол, подправете на вкус.

Междувременно сварете зелето както обикновено, отлепете листата и ги подгответе за пълнежа.
Разпределете добре плънката върху листата, навийте и закрепете с канап. Сега гответе в тиган в гореща мазнина за около 45 минути. Предварително набрашнете зелевите кифлички.

След това направете сос от соса и заквасената сметана. Добавете фино претеглените билки към соса. Тези, които не обичат заквасена сметана, могат да използват доматено пюре.

---