Зеленчукови напитки вместо мляко

Напитки, съдържащи важни хранителни вещества, могат да се приготвят от голямо разнообразие от растения. Соковете са очевидни. Широко известен е и сокът от домати или моркови. Но можете да направите и напитка от много други растения, за която дори не бихте се сетили.

напитки

Създадено: 20 юни 2017 г. 10:41
Променено: 22 юли 2018 г. 10:45

Консумацията на мляко и млечни продукти е от първостепенно значение за поддържане на здравословното функциониране на организма. Обща хранително-физиологична характеристика на чисто билковите напитки е, че техният протеин има по-малка биологична стойност от кравето мляко, те имат по-високо съдържание на въглехидрати и по-благоприятен състав на мастни киселини. Те също така съдържат диетични фибри и не съдържат холестерол.

На бадемовото дърво

Още през Средновековието по време на гладуване се консумират бадеми вместо краве мляко. Бадемовите ядки са богати на витамин Е и съдържат значителни количества витамин В1, фолиева киселина, рибофлавин и фосфор.

Оризова напитка

По време на приготвянето на оризовата напитка някои от витамините се разграждат, минералите и аминокиселините обаче остават. Протеинът от оризова напитка сравнително рядко причинява алергични симптоми, лесно смилаем и съдържа несъществени аминокиселини, витамини Е и В, калций и желязо, наред с други. Съдържанието на въглехидрати е почти двойно по-голямо от това на кравето мляко. Оризовата напитка също обикновено е обогатена с калций, витамини от група В и желязо.