Зеленчукова закуска с маслини, диетичен препарат за вкуса на всеки

Препаратът е специфичен за работата, тъй като за приготвянето му са необходими повечето съставки, които влизат в класическата закуска, но термичната им подготовка е различна.

Тези, които искат да ядат вкусно постно ястие или просто да готвят нещо нискокалорично, имат под ръка зеленчукова закуска с маслини. Приготвянето на препарата е лесно, а съставките са евтини и могат лесно да бъдат закупени.

„След измиване и почистване на зеленчуците те ще бъдат нарязани на по-груби кубчета, особено тиквички и патладжан, като естествени картофи, с изключение на морковите, които ще бъдат нарязани на кръгчета. Лукът ще бъде нарязан на жулиен, тоест, както и юфката ", обяснява Ничи Маракине, майстор на кулинарното изкуство.

-Лук-пет парчета от около 700-800 грама;

-Краставици, мариновани в оцет-100 грама;

-Магданоз и копър - пакет;

-Доматено пюре-100 грама;

След това зеленчуците ще се задушат в тиган с горещо масло за около 20 минути. Ще започнем с лука, след това слагаме моркова и целината, като внимаваме да бъркаме непрекъснато, за да не залепнат. След това добавете останалите зеленчуци, оставяйки доматите и доматеното пюре в края.

След това сложете маслините и виното, силни аромати, т.е. мащерка и дафинов лист, завършвайки, както споменах, домати и доматено пюре, разредени в малко вода, сотирайки след още 10 минути.

„Можете също да добавите ситно нарязан лют пипер, за да стимулирате вкуса и, като традиционно селско ястие, той се сервира с люта полента, начинът на поставянето му в чинията е оставен на преценката на всяка домакиня, която готви ястието“, заключава Ничи Маракине.

---